辣木為辣木科辣木屬的熱帶喬木樹種，是一種美味的蔬菜佳肴；還具有獨(dú)特的醫(yī)療保健價(jià)值。2002年以來，云南省科技廳通過院所專項(xiàng)、國(guó)際科技合作等計(jì)劃支持辣木研究項(xiàng)目9項(xiàng)，在種質(zhì)資源引進(jìn)、種苗繁殖、規(guī)范栽培技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)等方面取得明顯成效。
    一、引種及引種栽培試驗(yàn)成效明顯
    熱作所2002年引進(jìn)5個(gè)辣木品種，通過7年的栽培試驗(yàn)，篩選出具有良好商業(yè)前景的3個(gè)品種，獲得育種中間材料32份，并通過種子搭載“神十”獲得太空誘變種質(zhì)52份。林科院從2004年引入11份品種、種源，并初步證明辣木在云南干熱河谷區(qū)可以生長(zhǎng)、開花、結(jié)實(shí)、繁育。資源昆蟲研究所2001年至2007年，先后從印度、緬甸、哥斯達(dá)黎加、肯尼亞、贊比亞和古巴等國(guó)家引進(jìn)了14批次165公斤的種子，并以速生、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)和抗逆性為選育目標(biāo)，分別選育出高油辣木種源2個(gè)，葉用型種源1個(gè)，高油辣木家系13個(gè)。
    二、完成了不同種植模式下的栽培試驗(yàn)，編制了一系列栽培技術(shù)規(guī)程
    通過實(shí)施科技計(jì)劃項(xiàng)目，初步完成了不同種植模式下的栽培試驗(yàn)，編制了《辣木露地?zé)o公害栽培技術(shù)規(guī)程》、《辣木無土栽培技術(shù)規(guī)程》等一系列辣木栽培技術(shù)措施、規(guī)程，為云南省生產(chǎn)性試驗(yàn)及規(guī)范化種植打下良好基礎(chǔ)。
    三、試制了一批辣木初級(jí)產(chǎn)品，建立了辣木凈水示范工程
    一是做了辣木營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)、辣木安全性評(píng)價(jià)工作，試制出辣木粉、辣木超微粉、辣木精油、辣木膠囊、辣木素片、辣木茶、辣木面條、辣木酸奶、辣木面包及點(diǎn)心等初級(jí)產(chǎn)品。二是開展辣木凈水試驗(yàn)示范。資源昆蟲研究所利用鹽提法制備了辣木絮凝劑，研制了辣木籽脫殼生產(chǎn)線，目前已有6套成套設(shè)備供市場(chǎng)使用。三是開展了辣木葉粉飼喂雞、辣木鮮葉飼喂仔豬等試驗(yàn)。
    四、取得了一批研究成果，搭建創(chuàng)新平臺(tái)，形成了產(chǎn)學(xué)研共同推動(dòng)辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)
    2012年辣木葉獲批國(guó)家新資源食品，獲辣木無土栽培方法等2項(xiàng)專利授權(quán)，備案企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《辣木葉粉》，出版專著《神奇多功能植物辣木及栽培技術(shù)》；編制了云南省地方標(biāo)準(zhǔn)《辣木速生豐產(chǎn)林栽培技術(shù)規(guī)程》；搭建了“中國(guó)—古巴辣木科技合作中心”和“全國(guó)辣木研究中心”平臺(tái)。