|
|
||||||||||||||||||||||||
專家信息：
范文來，男，1966年06月27日出生，高級(jí)工程師、工程碩士。現(xiàn)任江南大學(xué)生物工程學(xué)院研究員、碩士生導(dǎo)師。
教育及工作經(jīng)歷：
1985.09-1987.07，無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)士學(xué)位。
1987.08-2006.04，江蘇洋河酒廠股份有限公司（原江蘇洋河酒廠），從事技術(shù)管理與研究工作，歷任車間副主任、生產(chǎn)部長、省級(jí)技術(shù)中心主任、公司副總工程師。
1998.09-2002.04，江南大學(xué)碩士學(xué)位。
2004.04-2005.10，在美國俄勒岡州立大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)作系訪問學(xué)者、助理研究員。
2002.02-2006.04，江蘇省釀酒工程技術(shù)研究中心主任。
社會(huì)兼職：
1. 中國微生物學(xué)會(huì)永久會(huì)員。
2. "中國白酒169計(jì)劃"白酒風(fēng)味首席專家。
3. 美國"農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)"、"食品科學(xué)"雜志特邀審稿人。
4. 江蘇省釀酒工程技術(shù)研究中心第一屆技術(shù)委員會(huì)委員。
5. 江蘇省固態(tài)發(fā)酵工程技術(shù)研究中心第一屆技術(shù)委員會(huì)委員。
教學(xué)情況：
主講課程：
近代儀器分析進(jìn)展
培養(yǎng)碩士生情況：
在讀碩士人數(shù)
在讀碩士9人。
已畢業(yè)碩士人數(shù)
已經(jīng)畢業(yè)碩士15人。
科學(xué)研究：
近5年來主持或參與完成863計(jì)劃、國家自然科學(xué)基金、國家科技支撐計(jì)劃、貴州省重大專項(xiàng)等項(xiàng)目6項(xiàng)。12項(xiàng)成果被鑒定達(dá)到國際先進(jìn)或領(lǐng)先水平，2項(xiàng)鑒定成果達(dá)國內(nèi)先進(jìn)水平。2項(xiàng)科研成果分別獲得輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和食品科技學(xué)會(huì)科技進(jìn)步一、二等獎(jiǎng)。授權(quán)發(fā)明專利6項(xiàng)，申請(qǐng)發(fā)明專利3項(xiàng)。
研究方向：
主要從事酒類風(fēng)味、風(fēng)味相關(guān)微生物與酶、釀酒工藝研究。
承擔(dān)科研項(xiàng)目情況：
1. 國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目：“醬香型國酒茅臺(tái)特征香氣成分的鑒定與確認(rèn)”。
2. 國家十一五科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目：“我國優(yōu)勢傳統(tǒng)食品制造業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”中“優(yōu)勢傳統(tǒng)白酒、黃酒類制造業(yè)關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用”課題。
3. 國家十一五科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目：“生物技術(shù)產(chǎn)品中試與規(guī)模化生產(chǎn)配套技術(shù)與工藝的研究與示范”中“發(fā)酵食品生產(chǎn)用功能微生物的改良和發(fā)酵技術(shù)”課題。
4. 863計(jì)劃項(xiàng)目：“生物基化學(xué)品的生物煉制技術(shù)”中“生物基化學(xué)品制備中輔酶再生體系構(gòu)建的研究”課題。
5. 貴州省重大專項(xiàng)項(xiàng)目：“貴州白酒(非醬)關(guān)鍵共性技術(shù)研究集成與應(yīng)用”中課題3“貴州白酒風(fēng)格特征研究及應(yīng)用示范”。
6. 中國白酒169計(jì)劃項(xiàng)目：“應(yīng)用GC-O技術(shù)分析牛欄山二鍋頭白酒中的香氣化合物”。
科研成果：
1. “氣相色譜-聞香法(GC-O)在中國白酒風(fēng)味物質(zhì)研究中的應(yīng)用”，2006年通過教育部組織的專家鑒定，鑒定結(jié)論為“總體技術(shù)達(dá)到了國際同類研究的先進(jìn)水平”。
2. “中國白酒風(fēng)味物質(zhì)嗅覺閾值測定方法體系”，2009年通過中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織的專家鑒定，鑒定結(jié)論為“國際領(lǐng)先”。
3. “中國清香型汾酒風(fēng)味物質(zhì)剖析技術(shù)體系及其關(guān)鍵風(fēng)味物質(zhì)研究”，2009年通過中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織的專家鑒定，鑒定結(jié)論為“國際領(lǐng)先”。
4. “醬香型白酒風(fēng)味物質(zhì)剖析技術(shù)體系建設(shè)及風(fēng)味研究平臺(tái)的建立”，2009年通過貴州省級(jí)鑒定，鑒定結(jié)論為“國際領(lǐng)先”。
5. “蛇龍珠葡萄特征香氣成分的確定及對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響研究”，2009年通過山東省科技廳鑒定，鑒定結(jié)論為“國際領(lǐng)先”。
6. “老白干香型白酒風(fēng)味物質(zhì)剖析技術(shù)及其關(guān)鍵風(fēng)味物質(zhì)微生物”獲2010年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
7. “我國白酒中特征風(fēng)味及風(fēng)味導(dǎo)向功能微生物關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”獲2010年度輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)。
8. “中國老白干香型白酒風(fēng)味物質(zhì)剖析技術(shù)及其關(guān)鍵風(fēng)味物質(zhì)微生物研究”，2010年通過中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織的專家鑒定，鑒定結(jié)論為“國際領(lǐng)先”。
9. “中國黃酒和麥曲揮發(fā)性香氣物質(zhì)剖析平臺(tái)技術(shù)建立與研究”，2010年通過輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織的鑒定。鑒定結(jié)論為“國際領(lǐng)先水平”。
10. “牛欄山二鍋頭酒特征風(fēng)味物質(zhì)及二種生產(chǎn)工藝對(duì)原酒品質(zhì)影響”，2011年通過中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織的專家鑒定，鑒定結(jié)論為“國際領(lǐng)先”。
發(fā)明專利：
1 一種測定白酒中硫化物的方法 范文來; 徐巖【中國專利】江南大學(xué) 2007-08-15
2 一種測定白酒中吡嗪類化合物的方法 徐巖; 范文來【中國專利】江南大學(xué) 2007-08-15
3 一種測定黃酒中揮發(fā)性成分的方法 徐巖; 范文來【中國專利】江南大學(xué) 2007-08-22
4 一種通過三維熒光光譜鑒別白酒的系統(tǒng)以及方法 朱拓; 徐巖; 陳國慶; 顧恩東; 史愛敏; 劉周憶; 周國華; 范文來; 楊建磊; 武浩; 楊艷廣; 吳甲奇【中國專利】江南大學(xué) 2008-11-05
5 一株高產(chǎn)四甲基吡嗪的枯草芽孢桿菌及其發(fā)酵生產(chǎn)四甲基吡嗪的方法 徐巖; 朱兵峰; 范文來【中國專利】江南大學(xué) 2009-06-03
6 一種測定白酒中揮發(fā)性成分的方法 范文來; 徐巖; 沈海月【中國專利】江南大學(xué) 2010-06-30
7 一種測定白酒中揮發(fā)性苯酚類化合物的方法 徐巖; 范文來; 朱燕【中國專利】江南大學(xué) 2010-06-30
8 一種中國白酒中非糠殼帶來的土霉異味化合物土臭素的測定方法 徐巖; 范文來; 杜海【中國專利】江南大學(xué) 2010-11-24
9 產(chǎn)土臭素的菌株及其篩選方法 徐巖; 范文來; 杜海【中國專利】江南大學(xué) 2011-09-14
論文專著：
近5年在發(fā)表論文64篇（其中SCI收錄19篇），參與完成專著1部。
出版專著：
Traditional Chinese Biotechnology，Biotechnology in China II: Chemicals, Energy and Enviroment, Volume: 122 Pages: 189-233 Published: 2010
發(fā)表中文論文：
1 蛇龍珠葡萄成熟過程中6種甲氧基吡嗪分析 姜文廣; 李記明; 范文來; 徐巖; 于英 煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司技術(shù)中心; 江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)中心釀酒微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品工業(yè)科技
2 白酒功能因子與品質(zhì)安全問題 范文來; 徐巖 （江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀酒微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室; 教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】釀酒科技
3 頂空固相微萃取(HS-SPME)和氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)聯(lián)用定量蒸餾酒中氨基甲酸乙酯 史斌斌; 徐巖; 范文來 教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室 【期刊】食品工業(yè)科技
4 清香型不同 次原酒香氣成分分析 郭俊花; 徐巖; 范文來 教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)研究中心釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室 【期刊】食品工業(yè)科技
5 蛇龍珠葡萄成熟過程中6種甲氧基吡嗪分析 姜文廣; 李記明; 范文來; 徐巖; 于英 煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司技術(shù)中心; 江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)中心釀酒微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品工業(yè)科技
6 應(yīng)用HS-SPME技術(shù)分析葡萄果皮與果肉揮發(fā)性香氣物質(zhì) 范文來; 徐巖; 李記明; 姜文廣; 于英 教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)研究中心釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室; 張?jiān)＜瘓F(tuán)公司技術(shù)中心 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè)
7 白酒功能因子與品質(zhì)安全問題 范文來; 徐巖 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀酒微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】釀酒科技
8 應(yīng)用GC-O和GC-MS研究蛇龍珠葡萄酒游離態(tài)揮發(fā)性香氣成分 范文來; 徐巖; 李記明; 尹建邦; 于英 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀酒科學(xué)與酶技術(shù)中心釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)教研室; 張?jiān)ａ劸萍瘓F(tuán)技術(shù)中心 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè)
9 風(fēng)味技術(shù)導(dǎo)向白酒釀造基礎(chǔ)研究的進(jìn)展 徐巖; 范文來; 吳群; 王海燕 江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)中心釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室; 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室江南大學(xué)教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】釀酒科技
10 應(yīng)用液液萃取與分餾技術(shù)定性綿柔型藍(lán)色經(jīng)典微量揮發(fā)性成分 范文來; 徐巖; 楊廷棟; 張雨柏; 朱廣生; 周新虎; 陳翔 教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)研究中心釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室; 江蘇洋河酒廠股份有限公司 【期刊】釀酒
11 清香類型原酒共性與個(gè)性成分分析及形成機(jī)理研究 徐巖; 范文來; 吳群 教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)研究中心釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室 【期刊】釀酒
12 應(yīng)用內(nèi)源前體策略提高桿菌發(fā)酵制備TTMP的能力 朱兵峰; 徐巖; 范文來; 吳群 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室工業(yè)生物技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室生物工程學(xué)院 【期刊】釀酒科技
13 應(yīng)用DI-SPME和GC-MS分析白酒中游離揮發(fā)性酚類化合物 朱燕; 范文來; 徐巖 江南大學(xué)生物工程學(xué)院 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè)
14 4種釀酒紅葡萄果實(shí)的揮發(fā)性香氣成分分析 姜文廣; 李記明; 徐巖; 范文來; 于英 張?jiān)＜瘓F(tuán)公司技術(shù)中心; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀酒微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科學(xué)
15 應(yīng)用GC-O技術(shù)分析牛欄山二鍋頭白酒中的香氣化合物 王勇; 徐巖; 范文來; 魏金旺 江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠 【期刊】釀酒科技
16 中國白酒中四甲基吡嗪的微生物產(chǎn)生途徑的發(fā)現(xiàn)與證實(shí) 徐巖; 吳群; 范文來; 朱兵峰 江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)中心 【期刊】釀酒科技
17 白酒79個(gè)風(fēng)味化合物嗅覺閾值測定 范文來; 徐巖 教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)研究中心釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室 【期刊】釀酒
18 董酒中萜烯類物質(zhì)的研究 胡光源; 范文來; 徐巖; 賈翹彥; 冉曉鴻 教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)研究中心釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室; 董酒股份有限公司 【期刊】釀酒科技
19 白酒生產(chǎn)中高效降解糠醛微生物的篩選與鑒定 沈海月; 范文來; 徐巖 教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室 【期刊】食品工業(yè)科技
20 白酒窖泥揮發(fā)性成分研究 范文來; 徐巖 江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)中心釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室; 教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】釀酒
21 風(fēng)味分析定向中國白酒技術(shù)研究的進(jìn)展 徐巖; 范文來; 王海燕; 吳群 江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)中心釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室江南大學(xué)教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】釀酒科技
22 我國江浙滬黃酒中特征揮發(fā)性物質(zhì)香氣活力研究 羅濤; 范文來; 徐巖; 趙光鰲 江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)中心釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室江南大學(xué)教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】中國釀造
23 我國黃酒酵母和釀酒原料對(duì)黃酒中β-苯乙醇含量的影響 陳雙; 羅濤; 徐巖; 范文來; 趙光鰲 江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)中心; 釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室; 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】中國釀造
24 優(yōu)勢傳統(tǒng)黃酒類制造業(yè)關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用系列–2 黃酒麥曲中揮發(fā)性香氣化合物的研究 莫新良; 徐巖; 羅濤; 范文來; 趙光鰲 江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)中心釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室; 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】中國釀造
25 白酒單體物質(zhì)紫外熒光光譜研究 楊建磊; 朱拓; 徐巖; 范文來; 陳國慶; 武浩 江南大學(xué)通信與控制工程學(xué)院; 江南大學(xué)理學(xué)院; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院 【期刊】光譜學(xué)與光譜分析
26 高產(chǎn)2,5-二甲基-4-羥基-3(2H)-呋喃酮(DMHF)酵母菌株的選育 張海林; 范文來; 徐巖 江南大學(xué)釀造微生物學(xué)及應(yīng)用酶學(xué)研究室 【期刊】中國釀造
27 蛇龍珠葡萄酒中揮發(fā)性有機(jī)酸風(fēng)味的研究 尹建邦; 范文來; 徐巖 江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)中心釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品工業(yè)科技
28 基于HS-SPME和GC/MS定量分析楊梅特征香氣成分 康文懷; 徐巖; 范文來; 姜文廣; 周增群; 朱永峰 江南大學(xué)生物工程學(xué)院教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 浙江聚仙酒莊飲品有限公司 【期刊】食品工業(yè)科技
29 頂空固相微萃取(HS-SPME)和氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)聯(lián)用定量白酒中兩種異味物質(zhì) 杜海; 范文來; 徐巖 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究中心教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品工業(yè)科技
30 基于最小二乘支持向量機(jī)算法的三維熒光光譜技術(shù)在中國白酒分類中的應(yīng)用 楊建磊; 朱拓; 徐巖; 范文來; 武浩 江南大學(xué)通信與控制工程學(xué)院; 江南大學(xué)理學(xué)院; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院 【期刊】光譜學(xué)與光譜分析
31 濃香型大曲的酯化力與酯分解率研究 范文來; 徐巖; 陸紅珍; 刁亞琴 江蘇洋河集團(tuán)有限公司; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 江蘇洋河集團(tuán)有限公司 江蘇宿遷; 江蘇無錫; 江蘇宿遷 【期刊】釀酒
32 濃香型大曲中酯化酶測定方法的研究 王耀; 范文來; 徐巖; 刁亞琴; 陸紅珍 江蘇洋河集團(tuán)有限公司; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 江蘇洋河集團(tuán)有限公司 江蘇宿遷; 江蘇宿遷; 江蘇無錫 【期刊】釀酒
33 濃香型大曲水解酶系及測定方法的研究 范文來; 徐巖; 刁亞琴 江蘇洋河集團(tuán)有限公司; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 江蘇洋河集團(tuán)有限公司 江蘇宿遷; 江蘇無錫; 江蘇宿遷 【期刊】釀酒
34 應(yīng)用浸入式固相微萃取(DI-SPME)方法檢測中國白酒的香味成分 范文來; 徐巖 江南大學(xué)生物工程學(xué)院教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】釀酒
35 中國黃酒中揮發(fā)性和不揮發(fā)性物質(zhì)的研究現(xiàn)狀與展望 羅濤; 范文來; 徐巖 江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】釀酒
36 頂空固相微萃取(HS-SPME)和氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)聯(lián)用分析黃酒中揮發(fā)性和半揮發(fā)性微量成分 羅濤; 范文來; 郭翔; 徐巖; 趙光鰲; 汪建華; 董魯平; 袁軍川 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀酒微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀酒微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 上海金楓釀酒有限公司; 上海金楓釀酒有限公司 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】釀酒科技
37 中國白酒風(fēng)味物質(zhì)研究的現(xiàn)狀與展望 范文來; 徐巖 江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院 無錫 【期刊】釀酒
38 應(yīng)用GC-FID和聚類分析比較四川地區(qū)白酒原酒與江淮流域白酒原酒 范文來; 徐巖 江南大學(xué)生物工程學(xué)院 教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 無錫江蘇 【期刊】釀酒科技
39 溶劑輔助蒸餾-氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法分析釀酒葡萄中的游離態(tài)萜烯類化合物 姜文廣; 范文來; 徐巖; 趙光鰲; 李記明; 于英 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀酒微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀酒微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 張?jiān)＜瘓F(tuán)公司技術(shù)中心 江蘇無錫; 江蘇無錫; 張?jiān)＜瘓F(tuán)公司技術(shù)中心; 山東煙臺(tái) 【期刊】色譜
40 應(yīng)用HS-SPME和GC-MS分析白酒大曲中微量揮發(fā)性成分 范文來; 張艷紅; 徐巖 江南大學(xué)生物工程學(xué)院教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】釀酒科技
41 張?jiān)O白蘭地?fù)]發(fā)性成分的初步研究 趙玉平; 李記明; 徐巖; 段輝; 范文來; 趙光鰲 煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)公司技術(shù)中心; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀酒微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室/教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀酒微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室/教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀酒微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室/教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 山東煙臺(tái); 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀酒微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室/教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江蘇無錫; 山東煙臺(tái) 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè)
42 攪拌棒吸附萃取技術(shù)與GC-MS聯(lián)用測定蘋果酒揮發(fā)性物質(zhì) 韓業(yè)慧; 范文來; 徐巖; 王利平; 劉揚(yáng)岷; 吳勝芳 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室教育部工業(yè)微生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室教育部工業(yè)微生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)分析測試中心; 江南大學(xué)分析測試中心 無錫 【期刊】分析試驗(yàn)室
43 頂空固相微萃取法測定果酒中的揮發(fā)性成分 張影陸; 范文來; 姜文廣; 徐巖 江南大學(xué)工業(yè)生物技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院 【期刊】食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
44 醬香型白酒生產(chǎn)酒醅中呋喃類物質(zhì)研究 趙書圣; 范文來; 徐巖; 張國強(qiáng); 徐欽祥; 李志強(qiáng) 江南大學(xué)生物工程學(xué)院教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 安徽口子酒業(yè)股份有限公司 【期刊】中國釀造
45 張?jiān)O級(jí)白蘭地?fù)]發(fā)性成分的提取分離與鑒定 趙玉平; 李記明; 徐巖; 段輝; 范文來; 趙光鰲 江南大學(xué)生物工程學(xué)院教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 張?jiān)＜瘓F(tuán)公司技術(shù)中心; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 山東煙臺(tái); 江蘇無錫 【期刊】色譜
46 白蘭地主要香氣物質(zhì)感官分析 趙玉平; 徐巖; 李記明; 段輝; 范文來; 趙光鰲 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀酒微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀酒微生物與應(yīng)用酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 張?jiān)＜瘓F(tuán)公司技術(shù)中心; 山東煙臺(tái); 江蘇無錫 【期刊】食品工業(yè)科技
47 應(yīng)用頂空固相微萃取分析四種紅葡萄酒揮發(fā)性成分 沈海月; 范文來; 徐巖; 李記明; 于英 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室; 張?jiān)＜瘓F(tuán)公司技術(shù)中心; 張?jiān)＜瘓F(tuán)公司技術(shù)中心 教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】釀酒
48 應(yīng)用GC-O分析比較兼香型和濃香型白酒中的香氣化合物 柳軍; 范文來; 徐巖; 張國強(qiáng); 徐欽強(qiáng); 丁云連; 李志強(qiáng) 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室 教育部工業(yè)微生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室; 教育部工業(yè)微生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 安徽口子酒業(yè)股份有限公司 【期刊】釀酒
49 頂空固相微萃取與氣相色譜-火焰熱離子檢測器聯(lián)用測定白酒中吡嗪類化合物 張艷紅; 范文來; 徐巖; 王林祥 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室教育部工業(yè)微生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室教育部工業(yè)微生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)分析測試中心 無錫 【期刊】分析試驗(yàn)室
50 黃酒釀造酵母耐受性能的研究 金耀光; 范文來; 徐巖; 趙光鰲 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室江南大學(xué)教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室江南大學(xué)教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室江南大學(xué)教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】釀酒科技
51 老白干香型白酒香氣成分分析 丁云連; 范文來; 徐巖; 張志民; 張煜行; 柳軍; 白光輝; 張福艷 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室 教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室; 教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 河北衡水老白干釀酒（集團(tuán)）有限公司; 江蘇無錫; 河北衡水 【期刊】釀酒 2008-07-20
52 液液萃取和頂空固相微萃取結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)分析牛欄山二鍋頭酒中的揮發(fā)性物質(zhì) 王勇; 范文來; 徐巖; 魏金旺 江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠 【期刊】釀酒科技 2008-08-18
53 應(yīng)用HS-SPME技術(shù)測定固態(tài)發(fā)酵濃香型酒醅微量成分 范文來; 徐巖 教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室 【期刊】釀酒 2008-09-20
54 4種果酒中的揮發(fā)性成分分析比較 張影陸; 范文來; 姜文廣; 徐巖 江南大學(xué)工業(yè)生物技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院 【期刊】食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2008-09-15
English：
1、 Identification of aroma compounds in Chinese Yanghe Daqu liquor by normal phase chromatography fractionation followed by gas chromatography/olfactometry. Flavour and Fragrance J. 2006, vol. 21, 333-342.
2、 Characterization of aroma compounds of Chinese "Wuliangye" and "Jiannanchun" liquors by aroma extract dilution analysis. J. Agric. Food Chem. 2006, vol. 54, 2695-2704.
3、 Influence of oak chips geographical origin, toast level, dosage and aging time on volatile compounds of apple cider. J. Inst. Brew. 2006, 112, 255-263.
4、 Characterization of aroma compounds in apple cider using solvent-assisted flavor evaporation and headspace solid-phase microextraction. J. Agric. Food Chem. 2007, 55, 3051-3057.
5、 Analysis of 2-aminoacetophenone by direct-immersion solid-phase microextraction and gas chromatography-mass spectrometry and its sensory impact in Chardonnay and Pinot gris wines. Food Chem. 2007, 105, 1144-1150.
6、 Characterization of pyrazines in some Chinese liquors and their approximate concentrations，J. Agric. Food Chem. 2007, 55(24), 9956-9962.
7、 Characterization of volatile and semi-volatile compounds in Chinese rice wines by headspace solid phase microextraction followed by gas chromatography-mass spectrometry. J. Inst. Brew. 2008, 114, 172-179.
8、 Changes in volatile compounds of Chinese rice wine wheat qu during fermentation and storage. J. Inst. Brew. 2009, 115, 300-307.
9、 Characterization of Aroma Compounds of Four Brandies by Aroma Extract Dilution Analysis, American Journal of Enology and Viticulture, 2009, 60, 3, 269-276.
10、Tetramethylpyrazine production by fermentative conversion of endogenous precursor from glucose by Bacillus sp.，J. Biosci. Bioengin., Volume: 108 , Pages: S122-S122, Supplement: Suppl. 1.
11、Study of tetramethylpyrazine formation in fermentation system from glucose by Bacillus subtilis XZ1124, 2009, New Biotechnol., vol25, S237-S237.
12、Identification and quantification of impact aroma compounds in four non-floral Vitis vinifera varieties grapes, J. Food Sci., 2010, 75(1), S81-S88.
13、High-yield fermentative preparation of tetramethylpyrazine by Bacillus sp. using an endogenous precursor approach, J Ind Microbiol Biotechnol, 2010, 37, 179-186.
14、Characterization of aroma compounds in Chinese rice wine qu by solvent-assisted flavor evaporation and headspace solid-phase microextraction. J. Agric. Food Chem. 2010, 58, 2462-2469.
15、Quantification of volatile compounds in Chinese soy sauce aroma type liquor by stir bar sorptive extraction (SBSE) and gas chromatography–mass spectrometry (GC–MS), J. Sci Food Agric., 2011, 91, 1187-1198.
16、Quantification of volatile compounds in Chinese ciders by stir bar sorptive extraction (SBSE) and gas chromatography–mass Spectrometry (GC–MS)，J. Inst. Brew. volume117, Issue 1, 2011, 61-66.
榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)：
1. 2000年被評(píng)為市“優(yōu)秀科技專家和拔尖人才”榮譽(yù)稱號(hào)。
資料更新中……
中國科技創(chuàng)新人物云平臺(tái)暨“互聯(lián)網(wǎng)+”科技創(chuàng)新人物開放共享平臺(tái)（簡稱：中國科技創(chuàng)新人物云平臺(tái)）免責(zé)聲明：
1、中國科技創(chuàng)新人物云平臺(tái)是：“互聯(lián)網(wǎng)+科技創(chuàng)新人物”的大型云平臺(tái)，平臺(tái)主要發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在生產(chǎn)要素配置中的優(yōu)化和集成作用，將互聯(lián)網(wǎng)與科技創(chuàng)新人物的創(chuàng)新成果深度融合于經(jīng)濟(jì)社會(huì)各領(lǐng)域之中，提升實(shí)體經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)新力和生產(chǎn)力，形成更廣泛的以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)設(shè)施和實(shí)現(xiàn)工具的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形態(tài)，實(shí)現(xiàn)融合創(chuàng)新，為大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新提供智力支持，為產(chǎn)業(yè)智能化提供支撐，加快形成經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能，促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)提質(zhì)增效升級(jí)。
2、中國科技創(chuàng)新人物云平臺(tái)暨“互聯(lián)網(wǎng)+”科技創(chuàng)新人物開放共享平臺(tái)內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息都是采用計(jì)算機(jī)手段與相關(guān)數(shù)據(jù)庫信息自動(dòng)匹配提取數(shù)據(jù)生成，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，如果發(fā)現(xiàn)信息存在錯(cuò)誤或者偏差，歡迎隨時(shí)與我們聯(lián)系，以便進(jìn)行更新完善。
3、如果您認(rèn)為本詞條還有待完善，請(qǐng)編輯詞條。
4、如果發(fā)現(xiàn)中國科技創(chuàng)新人物云平臺(tái)提供的內(nèi)容有誤或轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請(qǐng)及時(shí)向本站反饋，網(wǎng)站編輯部郵箱：kjcxac@126.com。
5、中國科技創(chuàng)新人物云平臺(tái)建設(shè)中盡最大努力保證數(shù)據(jù)的真實(shí)可靠，但由于一些信息難于確認(rèn)不可避免產(chǎn)生錯(cuò)誤。因此，平臺(tái)信息僅供參考，對(duì)于使用平臺(tái)信息而引起的任何爭議，平臺(tái)概不承擔(dān)任何責(zé)任。
點(diǎn)擊圖片查看原圖
