日期:2015-05-14 15:14
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公司:中國科技創新網
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詳細介紹
技術簡介：飼料安全是動物性食品安全的源頭和保障。動物產品品質的形成機制及調控是國際新課題之一。隨著人們對膳食與健康關系認識的提高，越來越提倡食用多不飽和脂肪酸含量高的動物性食品。因此使用安全性飼料，利用營養調控方法提高產品品質愈來愈迫切。
羊肉具有蛋白質含量高，膽固醇含量低等特點，是我國傳統的食藥兩用、營養豐富的肉類食品，也是冬季人們進補的佳品，但羊肉的膻味在某種程度上影響消費者購買力，是造成羊肉消費量不高的主要原因。目前，降低羊肉膻味有很多方法，如在烹調時添加各種調料和中草藥，或對羊肉食品進