應花粉量大，有生活力，并且與授粉品種親和性好，可根據情況采多個品種的花。取花量應視果園面積大小確定。通常蘋果采80公斤鮮花，能出8公斤鮮花藥，可制成1公斤干花粉，滿足45-60畝果園授粉的需要。
2、取粉。采花后應立即取下花藥。量少時手工取花藥，量大時用機械脫花藥。脫下的花藥，在20-25℃左右避光陰干，1-2天即可破藥出粉，過篩和干燥后放入玻璃瓶中，于低溫、避光、干燥條件下保存備用。
3、授粉。人工授粉方法有人工點授、噴粉授粉和噴霧授粉三種。生產上主要采用人工點授，人工點授以當天開放的花朵授粉效果最好