色深綠，纖維稍多，直立性強(qiáng)，不宜倒伏，香味濃，品質(zhì)優(yōu)，耐寒性較強(qiáng)，適于露地栽培和各種種囤韭。窄葉韭在中國北方普遍栽培的優(yōu)良品種有天津大青苗、保定紅根韭、紹興韭、日照線韭、諸城大金勾等。
二、適季栽培
韭菜耐寒性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，山東各地春、夏、秋三季可露地生產(chǎn)青韭。露地韭菜播種從土壤解凍到當(dāng)?shù)赝寥澜Y(jié)凍前60～65天可隨時(shí)播種。但夏至到立秋之間，天氣炎熱，陰雨連綿，不利于韭菜萌芽出土，且秧苗生長細(xì)弱。以3月下旬至5月下旬播種為宜。
三、選擇品種
韭菜種植一次可連續(xù)收獲多年，應(yīng)選擇長勢