旬是播種適期。播種方法可撒播和條播。撒播是將種子均勻撒于畦內(nèi)，幼苗分布均勻、生長(zhǎng)一致；條播是將種子播在行距10～12厘米，深2～3厘米的淺溝中，幼苗分布不勻，但便于管理。每畝需用種子4～5片真葉時(shí)為幼苗期。從播種到出圭所需天數(shù)，取決當(dāng)時(shí)的地溫，6～20天不等。韭菜從播種到定植需80～120天，加強(qiáng)幼苗出土后，前期應(yīng)加強(qiáng)水肥管理做到勤澆、輕澆，經(jīng)常保持畦面濕潤(rùn)，并結(jié)合澆水每畝追施尿素8～10千克。當(dāng)苗高15厘米左右時(shí)，適當(dāng)控水蹲苗，防止幼苗細(xì)弱而導(dǎo)致倒伏爛秧，并隨時(shí)清除雜草。