專家信息：
劉俊榮，女，漢族，1963年8月出生，山東人，九三社員，博士。現任大連海洋大學食品科學與工程學院教授，碩士生導師。
教育及工作經歷：
1981年至1985年上海水產學院水產加工，學士學位。
1985年8月至今大連水產學院食品專業教師。
1986年至1987年華南理工大學食品科學，碩士課程學習(助教進修班)。
2001年至2005年中國海洋大學水產加工，博士學位。
社會任職：
1． 農業部中國漁業國際貿易跟蹤研究專家小組水產品質量安全專家。
2． 中國水產學會水產品加工與綜合利用委員會委委員。
3． 遼寧省食品安全風險評估委員會委員。
4． 遼寧省食品安全地方標準審評委員會委員。
教學情況：
主講課程：
本科生:《水產品加工工藝學》、《水產品可追溯體系》。
碩士生:《水產品加工利用學》、《食品風味化學》。
培養研究生情況：
指導研究生畢業9人；在讀7人。
資料更新中……
科學研究：
研究方向： 
主要從事水產品加工與質量安全的研究。
承擔科研項目情況：
1． “948”引進國際農業先進技術項目：低值魚蛋白的擠壓組織化技術及其關鍵設備，1999-2004，主持人。
2． 科技部：低值魚蛋白的擠壓組織化技術，2006-2008，主持人。
3． 國家科技支撐計劃：海洋食品精深加工技術研究與產業化示范-海洋動物蛋白精深加工關鍵技術研究與產業化示范(2008BAD94B00)，主持人。
4． 遼寧省海洋與漁業廳科研計劃項目：低值水產動物性蛋白原料的精深加工利用——新型合成海洋模擬食品技術的研究，主持人。
科研成果：
1． 低值魚蛋白的擠壓組織化技術及其關鍵設備 劉俊榮; 陳勇; 薛長湖; 楊君德; 俞微微; 謝智芬; 路永吉; 梁學民; 王爾光; 蔣志凱; 葉于明; 張文孝; 張國琛; 朱贊清; 佟長青 【科技成果】大連水產學院 2004-12-15
2． 低值高脂魚液熏技術研究 汪秋寬; 葉于明; 劉俊榮; 馬悅欣; 汪濤; 曾慶祝 【科技成果】大連水產學院 2002-04-19
發明專利：
1． 蛤類固體海鮮調味品及生產方法 趙前程; 李智博; 周永; 謝智芬; 汪秋寬; 李偉; 劉俊榮; 李革 【中國專利】大連水產學院 2008-12-24
2． 新型濃縮魚蛋白合成食品的加工技術 劉俊榮; 李艷芹 【中國專利】大連水產學院 2010-06-16
3． 扇貝柱肉糜制品的制備方法 趙前程; 周永; 李智博; 王冰冰; 劉俊榮; 汪秋寬; 李偉 【中國專利】大連水產學院 2010-06-16
4． 高強度魷魚蛋白質凝膠產品的制作方法 劉俊榮; 趙艷秋 【中國專利】大連水產學院 2010-06-16
5． 肌肉分離蛋白的提取方法 劉俊榮; 汪濤 【中國專利】大連水產學院 2010-09-15
論文專著：
發表學術論文30余篇。
出版專著：
資料更新中……
發表中文論文：
1 鰱魚魚糕最佳工藝配方的研究 路紅波; 吳佳莉; 劉俊榮 遼寧農業職業技術學院工程系; 大連水產學院食品工程學院 【期刊】水產科學 2010-12-25
2 熱塑擠壓蒸煮處理技術對大豆蛋白基本特性的影響 張筱瀟; 劉俊榮; 王偉光; 黃西龍; 梁佳; 辛草 大連水產學院食品工程學院 【期刊】糧食與飼料工業 2010-01-15
3 柵欄因子對魚蛋白模擬食品感官質量的影響 李艷芹; 劉俊榮; 戴志遠; 趙前程; 俞微微; 謝智芬; 孫黎明 大連水產學院食品工程學院; 浙江工商大學食品與生物工程學院; 大連工業大學生物與食品工程學院 【期刊】大連水產學院學報 2010-04-15
4 不同pH條件下羅非魚肌肉蛋白分離效果及其功能特性的研究 劉俊榮; 賀凌; 汪濤; 石泰; 王偉光; 張筱瀟; 辛草 大連水產學院食品工程學院; 遼寧省水產技術推廣總站 【期刊】水產科學 2010-06-25
5 北太平洋魷魚肌肉蛋白質凝膠特性的研究 趙艷秋; 劉俊榮; 王偉光; 許麗麗 大連水產學院食品工程系 【期刊】水產科學 2009-03-25
6 用響應面法分析柵欄因子對組織化魚蛋白模擬食品貯藏穩定性的影響 李艷芹; 劉俊榮; 李震; 趙前程; 俞微微; 謝智芬 大連水產學院食品工程學院 【期刊】大連水產學院學報 2009-10-15
7 熱塑擠壓蒸煮技術在魚蛋白綜合開發方面的應用 劉俊榮; 路紅波; 王勇; 肖寧 大連水產學院食品工程系; 大連水產學院食品工程系 【期刊】漁業現代化 2006-04-20
8 雙螺桿擠壓蒸煮中過程參數與系統參數關系的研究 俞微微; 王勇; 路紅波; 謝智芬; 劉俊榮 大連水產學院食品工程系; 大連水產學院食品工程系; 大連水產學院食品工程系 遼寧大連; 遼寧大連 【期刊】大連水產學院學報 2006-06-30
9 用魚產品下腳料開發飼用液體蛋白技術的研究 佟長青; 劉俊榮; 周麗敏; 常亞青 大連水產學院遼寧省水產品加工與貯藏重點開放實驗室; 大連水產學院遼寧省水產品加工與貯藏重點開放實驗室; 北京市大興區疾病預防控制中心; 大連水產學院農業部海洋水產增養殖學與生物技術重點開放實驗室 遼寧大連; 遼寧大連 【期刊】大連水產學院學報 2006-12-30
10 魚肉蛋白質擠壓過程中操作參數對擠出物水分含量及堆積密度的影響 劉俊榮; 薛長湖; 俞微微; 謝智芬; 佟長青; 梁學民; 路永吉 大連水產學院食品科學與工程系; 中國海洋大學生命科學與技術學部; 大連水產學院食品科學與工程系; 大連新海洋食品有限公司; 大連豐基食品有限公司 遼寧大連; 山東青島; 遼寧大連 【期刊】水產學報 2006-12-30
11 雙螺桿擠壓機操作參數對膨化水產飼料物性的影響 俞微微; 劉俊榮; 王勇; 路紅波; 謝智芬 大連水產學院食品工程系; 大連水產學院食品工程系; 大連水產學院食品工程系 遼寧大連; 遼寧大連 【期刊】水產學報 2007-05-15
12 天然植物蛋白酶對魚蛋白自溶效果的影響 李艷芹; 劉俊榮; 肖寧; 王錚 大連水產學院食品科學與工程系; 大連水產學院食品科學與工程系; 大連水產學院食品科學與工程系 遼寧大連; 遼寧大連 【期刊】水產科學 2007-06-25
13 復合酶法提取海帶多糖的研究 趙前程; 滕釗; 汪秋寬; 劉俊榮; 金橋; 王翀; 白鶴 遼寧省水產品加工及綜合利用重點開放試驗室大連水產學院食品工程系; 遼寧省水產品加工及綜合利用重點開放試驗室大連水產學院食品工程系; 沈陽農業大學食品學院; 遼寧省水產品加工及綜合利用重點開放試驗室大連水產學院食品工程系 遼寧大連; 遼寧大連 【期刊】沈陽農業大學學報 2007-04-15
14 我國養殖水產品全鏈可追溯性系統平臺的建設思路 劉俊榮; 陳述平; 雷建維 大連水產學院食品工程系; 中國水產學會漁業戰略發展研究中心; 中國水產學會漁業戰略發展研究中心 遼寧大連 【期刊】水產科學 2007-09-25
15 低值魚蛋白組織化模擬食品的研究 王毳; 劉俊榮; 劉臣; 李巖; 岳福鵬 大連水產學院食品工程系; 大連水產學院食品工程系; 大連水產學院食品工程系 遼寧大連; 遼寧大連 【期刊】水產科學 2008-01-25
16 磷酸酯淀粉對冷凍大菱鲆魚肉保水效果的影響 趙前程; 謝智芬; 劉俊榮; 金橋; 汪秋寬; 顧光珍; 白鶴; 王翀 大連水產學院食品工程學院遼寧省水產品加工與綜合利用重點開放實驗室; 沈陽農業大學食品學院 【期刊】食品與生物技術學報 2008-11-15
17 柵欄因子對低值魚蛋白組織化模擬食品感官質量的影響 王毳; 劉俊榮; 岳福鵬; 李巖 大連水產學院食品工程學院; 大連水產學院食品工程學院; 大連水產學院食品工程學院 遼寧大連; 遼寧大連 【期刊】大連水產學院學報 2008-04-15
18 5種經濟頭足類水產品加工工藝性質的研究 趙艷秋; 劉俊榮; 張筱瀟 大連水產學院食品工程系 【期刊】水產科學 2008-07-25
19 擠壓對顆粒水產飼料性質的影響 趙前程; 劉俊榮; 謝智芬 大連水產學院食品工程學院 【期刊】大連水產學院學報 2008-08-15
20 可追溯水產品信息管理系統的實現 王秋梅; 高天一; 劉俊榮 大連水產學院 【期刊】漁業現代化 2008-10-20
21 雙軸擠出機在低濕擠壓過程中操作參數對系統運行穩定性的影響 劉俊榮; 朱贊清; 俞微微; 謝智芬; 佟長青; 薛長湖 大連水產學院食品工程系; 浙江海洋學院海洋科學與技術學院; 大連水產學院食品工程系; 中國海洋大學生命科學與技術學部; 山東青島; 浙江舟山; 遼寧大連 【期刊】大連水產學院學報 2005-06-30
22 魚肉蛋白質在雙軸濕擠壓過程中系統運行穩定性的擬合模型 劉俊榮; 薛長湖; 佟長青; 俞微微; 謝智芬; 李盛德 中國海洋大學生命科學與技術學部; 大連水產學院食品科學與工程系; 大連水產學院食品科學與工程系; 大連水產學院食品科學與工程系; 遼寧 大連; 山東 青島 【期刊】水產學報 2005-04-30
23 擠壓蒸煮技術在水產飼料業的應用 王勇; 路紅波; 劉俊榮 大連水產學院食品科學與工程系; 大連水產學院食品科學與工程系; 大連水產學院食品科學與工程系 遼寧大連; 遼寧大連 【期刊】水產科學 2005-08-25
24 魚肉蛋白質熱塑擠壓組織化中過程參數的優化模型 劉俊榮; 薛長湖; 佟長青; 楊君德; 梁學民; 路永吉 中國海洋大學生命科學與技術學部; 大連水產學院食品科學與工程系; 大連水產學院機械工程系; 大連新海洋食品有限公司; 大連豐基食品有限公司 山東青島; 大連水產學院食品科學與工程系; 遼寧大連; 山東青島 【期刊】水產學報 2005-10-30
25 國際水產品市場法規新趨勢對我國水產養殖業的要求 劉俊榮; 梁學民 ; 郭琪 大連水產學院食品系; 大連市新海洋食品有限公司; 大連市中山區衛生防疫站 郵編 【期刊】科學養魚 2004-02-10
26 熱塑擠壓蒸煮對魚肉蛋白質營養價值的影響初探 路紅波; 劉俊榮 大連水產學院食品工程系; 大連水產學院食品工程系 遼寧 大連; 遼寧 大連 【期刊】水產科學 2005-02-25
27 水產調味料概述 路紅波; 劉俊榮 大連水產學院食品工程系; 大連水產學院食品工程系 遼寧 大連; 遼寧 大連 【期刊】水產科學 2005-03-25
28 國際水產品市場法規新趨勢——歐盟TraceFish計劃 劉俊榮; Gu?rún afsdóttir 大連水產學院食品系; 冰島國家漁業實驗室 遼寧 大連; Box 1 40 5; 1 2 雷克雅未克 【期刊】水產科學 2005-04-25
29 魚肉脫脂對雙軸擠壓組織化的影響 劉俊榮; 汪秋寬; 葉于明; 姚遠 大連水產學院機械工程系; 大連水產學院機械工程系; 無錫輕工業大學食品學院 【期刊】水產學報 1999-09-30
30 魚蛋白的綜合利用途徑1.魚粉 劉俊榮 大連水產學院機械工程系 【期刊】水產科學 2000-09-25
31 魚蛋白的綜合利用途徑2.酸貯液體魚蛋白 劉俊榮 大連水產學院機械工程系 【期刊】水產科學 2000-11-25
32 鯉在-20℃凍藏過程中的質構變化 汪秋寬; 李振民; 劉俊榮 大連水產學院漁機系; 遼寧省進出口商品檢驗局; 大連水產學院漁機系 【期刊】水產學報 1997-06-30
33 魚肉蛋白質組織化方法的研究與應用 劉俊榮 大連水產學院機械系 【期刊】大連水產學院學報 1998-09-30
34 用三甲胺特效電極對海產魚蝦作質量評定 郭大鈞; 萬建榮; 劉俊榮 上海水產大學; 東海水產研究所; 大連水產學院 【期刊】水產學報 1989-10-01
35 擠壓水產顆粒飼料的性質的研究 趙前程; 劉俊榮 大連水產學院食品工程學院 【會議】2007年中國水產學會學術年會暨水產微生態調控技術論壇論文摘要匯編 2007-11-01
榮譽獎勵：
1． 2006年獲遼寧省科學技術發明三等獎。
2． 遼寧省百千萬人才工程百人層次人選。
資料更新中……
媒體報道：
心系水產 辛勤耕耘
——記九三學社大連水產學院支社劉俊榮教授
九三學社社員、大連水產學院教授劉俊榮，在水產品加工與貯藏、食品熱塑擠壓重組技術、水產品質量安全管理機制等領域做出了突出貢獻。主持國家級科研項目2項、國家級科研項目子題2項，聯合國糧農組織項目1項，省市級科研項目3項，其它各類科研項目多項，合計科研經費約400萬。獲獎成果1項，持國家發明專利1項，學術論文及專著多項。科技部農轉資金項目完成1項。她還身兼具多項重要學術職務：聯合國糧農組織、農業部、中國水產學會、中國漁業協會、國家海關加工貿易單耗專家（經農業部推薦）、以及省市農業產業化評審專家，2008年被聘為國家科技進步獎評審專家。
劉俊榮教授1963年8月生，1985年畢業于上海水產大學，2005年于中國海洋大學獲博士學位。畢業后在大連水產學院從事水產品加工與綜合利用的科研和教學工作。認真、執著是劉俊榮一貫的求學作風，不懈努力地追求知識使她在自己的專業領域取得了不小的成就。21年來，她瞄準世界水產領域的前沿科技，刻苦鉆研，努力攻關，取得了豐碩的科研成果。特別是在低值魚蛋白深加工領域有獨創，率先將雙軸擠壓蒸煮技術用于低值動物性蛋白的組織化研究，并獲得國家發明專利，所主持的國家“948”引進國際農業科學技術項目——“低值魚蛋白的擠壓組織化技術及其關鍵設備”，2004年被鑒定為國際先進水平，該技術成果對推動我國漁業健康可持續發展，對農（水）產品深加工等具有突出的社會及經濟意義，為此進一步得到國家科技部的科技成果轉化項目《低值魚蛋白的擠壓組織化技術中試》（05ENF212100065）支持，該項目順利實施成功轉化并于2008年3月順利通過遼寧省科技廳組織的專家驗收。
劉俊榮教授在水產品全鏈質量安全控制領域的研究成果受到國家農業部以及聯合國糧農組織的高度評價和認可，并分別被聘任為中國國際漁業貿易跟蹤研究專家和聯合國糧農組織的中國養殖水產品質量安全跟蹤研究專家。作為國內唯一具備歐盟水產品可追溯計劃項目（TraceFish）研究經歷的學者，她熟悉歐盟食品安全法規框架，了解漁業發達國家的水產品質量安全管理機制、國際貿易運營模式。而作為我國最早從事水產品可追溯模式研究的學者，在歷次農業部漁業局專家會議的發言都深受部局領導重視，例如，2005年8月，在上海-農業部漁業局中國漁業國際貿易跟蹤研究專家座談會上作專題發言《我國建立水產品可追溯體系的緊迫性》；2005年9月，受邀參加農業部漁業局促進水產品出口貿易發展對策研究調研活動山東沿海考察，撰寫考察報告《我國水產品加工出口貿易現狀調查與未來發展對策》；2006年5月廈門，FAO/INFOYU National Workshop on HACCP in Fish Aquaculture，應邀做專題講座：Traceability for farmed fish；2006年12月，在上海-農業部漁業局中國漁業國際貿易跟蹤研究專家座談會上作專題發言《構建我國養殖水產品全鏈質量安全管理體系》；2007年12月，在湛江-農業部漁業局中國漁業國際貿易跟蹤研究專家座談會上作專題發言《我國貝類質量安全控制體系的構建思路—歐盟食品質量安全控制體系的借鑒》。2008年11月，在青島-農業部漁業局中國漁業國際貿易跟蹤研究專家座談會上作專題發言《我國水產品進出口企業面臨的主要問題》。此外，她每年都向農業部遞交年度研究報告并提出決策建議。2006受聘于聯合國糧農組織，跟蹤研究中國養殖水產品質量安全管理機制，2006年度撰寫長篇專題報告《China Aquaculture: Safety and Quality Report 》，2007年撰寫專題報告《China Fishery Industry Profile》。
三尺講臺，有人覺其清貧、苦累、空間狹小，但劉俊榮教授卻猶如置身開闊的原野，辛勤耕作，勞而有獲，樂在其中。她說：“我一生中最大的樂事是教書，最大的成就感還是來自教書。”在劉俊榮教授教授眼中，學生沒有優劣之分，凡樂于讀、樂于學的，她都樂于教。在教學中，她十分注重培養學生的思維方式，鼓勵他們多想多問，不用考分多少衡量評價學生，而是注重培養他們能夠形成科學的思維方式，掌握自學的能力，因為這些對學生以后的學習還是工作都是重要的。她要求學生學習中認真求實，積極進取；工作中踏實做事，誠信做人；生活中積極樂觀，健康向上。她深知學生的綜合素質是以后生存發展的基礎，注重培養學生的創新意識，獨立思考和動手能力。無論在面對何種壓力和困難時，劉俊榮教授都以良好的心態去對待人生的每個階段，用自己不懈的奮斗去追求理想，并用這種良好心態去感染學生、培養學生。
作為一名九三學社社員，劉俊榮教授熱心社務工作。自2006年6月年入社以來，她把參政議政、為社會服務作為自己的神圣職責。3年來，她積極參加社市委的活動，并圍繞高等教育體制改革、食品質量安全控制體系等方面多次撰寫題案。她撰寫的針對大連市中考成績有償查詢的問題，提出了取消大連市中考成績有償查詢的提案，受到社市委重視。2008年成為九三學社第十屆大連市婦委會委員。
劉俊榮教授在科研、教學、參政議政領域辛勤耕耘的同時，也獲得一系列榮譽稱號：遼寧省科技廳頒發科技發明三等獎；遼寧省第四屆“百千萬人才工程”百人層次人選；大連市陽光杯“巾幗技術創新發明獎”、“巾幗節能技術創新發明獎”優秀獎；遼寧省和大連市兩級“爭做有知識、有技能、有作為女職工”先進個人；第十一屆大連市“三八”紅旗手等。然而，劉俊榮教授對榮譽卻看得很淡，她說：“榮譽只是對我過去工作的一種肯定和鼓勵，它只能說明過去，不能說明現在和將來。今后我要更加努力地工作，盡一名科技工作者、一名教師、一名九三社員的職責。”
文章來源：《大連九三學社網》2009-1-14
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