劉鄰渭，男，1953年12月15日出生，西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師。

教育及工作經(jīng)歷：

1968-1972年為插隊(duì)知青。

1972-1978年為化工操作工。

1982年7月畢業(yè)于吉林大學(xué)有機(jī)化學(xué)專業(yè)，獲理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

1982年以后的其他時(shí)間一直在西北農(nóng)林科技大學(xué)任教，主要從事食品化學(xué)，食品分析與檢驗(yàn)，糧食、油脂與植物蛋白工程方面的教學(xué)與科研工作。

1985-1986年為北京大學(xué)生物系生物化學(xué)專業(yè)進(jìn)修生。

1994年6月畢業(yè)于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)，獲農(nóng)學(xué)碩士學(xué)位。

2004年11月至2006年5月，在加拿大圭爾夫大學(xué)食品安全研究所研修食品安全和利用噬菌體技術(shù)檢測(cè)大腸桿菌的理論和技術(shù)。

2008年1月畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)，獲工學(xué)博士學(xué)位。

社會(huì)兼職：

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主講課程：

主講食品化學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)、食品風(fēng)味化學(xué)、食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)、高級(jí)食品化學(xué)和食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)展。

培養(yǎng)學(xué)生情況：

培養(yǎng)出學(xué)歷研究生12名和高校教師學(xué)位研究生8名。目前在讀碩士研究生4名，在讀博士研究生1名。

研究方向：

主要研究食品化學(xué)，食品分析與檢驗(yàn)，糧食、油脂與植物蛋白工程。

承擔(dān)的科研項(xiàng)目情況：

主持和主研過陜西省花椒標(biāo)準(zhǔn)制定、陜西省教委板栗抗性淀粉研究、陜西省沙棘辦沙棘食品開發(fā)、延安林業(yè)局山杏食品開發(fā)、金花公司花飲料開發(fā)等科研項(xiàng)目，學(xué)士、碩士和博士論文研究項(xiàng)目分別是‘鉬鐵硫原子束化合物的合成’、‘可食膜的研制和性質(zhì)研究’和‘利用噬菌體技術(shù)快速檢驗(yàn)大腸桿菌方法的模型研究’，指導(dǎo)碩士生研究項(xiàng)目如葡萄化學(xué)保鮮、大蒜瓣化學(xué)脫嗅、二次成型馬鈴薯片加工、解酒功能飲料，蘋果汁質(zhì)量控制、蕎麥淀粉研究、蕎麥蛋白研究、黑色食品的天然抗氧化功能研究、食品與飼料中霉菌毒素的檢測(cè)方法、板栗老化研究、獼猴桃醋加工工藝、棗酒加工工藝、稠酒加工工藝、獼猴桃仔油的微膠囊技術(shù)以及蘆葦葉中黃酮化合物的研究等。

科研成果：

資料更新中……

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發(fā)表論文70余篇，參編著作8部。 

出版專著：

1、《食品化學(xué)》 陜西省科技出版社 1996

2、《食品化學(xué)》 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 2000

3、《食品化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)》 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2002

4、《食品安全檢驗(yàn)技術(shù)》 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2004

5、《食品化學(xué)與分析綜合實(shí)驗(yàn)》（第2版） 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2009

6、《食品化學(xué)》（普通高等教育食品類專業(yè)‘十二五’規(guī)劃教材 高等學(xué)校食品類國(guó)家特色專業(yè)建設(shè)教材）劉鄰渭主編 鄭州大學(xué)出版社 2011年9月第1版

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發(fā)表論文：

1 山茱萸有效成分與影響因素的研究綜述 李丹青; 冀玉良; 劉鄰渭 商洛學(xué)院化學(xué)與化學(xué)工程系; 商洛學(xué)院生物醫(yī)藥工程系; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】商洛學(xué)院學(xué)報(bào) 2011-08-20

2 石榴酸的研究進(jìn)展 呂俊麗; 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)油脂 2010-11-20

3 陽荷紅色素的提取工藝及穩(wěn)定性研究 解成駿; 劉鄰渭; 李洪潮; 胡國(guó)海 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 文山學(xué)院 【期刊】食品研究與開發(fā) 2010-12-05

4 微波提取蘆葦葉類黃酮的工藝研究 孫麗芳; 劉鄰渭; 唐麗麗 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】現(xiàn)代食品科技 2010-12-15

5 蘆葦葉類黃酮高效液相色譜分析 孫麗芳; 劉鄰渭; 呂俊麗; 李旋 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2011-05-25

6 大孔樹脂對(duì)石榴皮中多酚物質(zhì)的吸附研究 唐麗麗; 劉鄰渭; 孫麗芳; 李璇 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程系 【期刊】食品研究與開發(fā) 2011-05-05

7 石榴皮中多酚類物質(zhì)的提取和組成分析 唐麗麗; 劉鄰渭; 孫麗芳; 秦燕; 李景景; 李璇 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程系 【期刊】食品研究與開發(fā) 2010-05-05

8 離子色譜法檢測(cè)液體乳和乳粉中的硝酸鹽、亞硝酸鹽及硫氰酸鹽 成霈; 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué); 西安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 【期刊】食品研究與開發(fā) 2010-07-05

9 燕麥冰淇淋制作工藝研究 胡冰; 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】現(xiàn)代食品科技 2010-07-15

10 噬菌體法檢測(cè)宿主菌的侵染條件研究 劉鄰渭; Mansel Griffiths; 楊公明; 楊凌 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; Canadian Research Institute for Food Safety; University of Guelph; Ganada; N1G 2W1; 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】國(guó)際檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)雜志 2008-04-30

11 紅棗多酚在釀酒過程中的動(dòng)態(tài)變化初探 李旋; 劉鄰渭; 唐麗麗; 孫麗芳 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)釀造 2010-09-15

12 大孔樹脂分離純化蘆葦葉總黃酮 李瑞光; 劉鄰渭; 鄭海燕; 李瑜 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】食品研究與開發(fā) 2009-03-05

13 山茱萸葡萄酒的研制 李丹青; 劉鄰渭; 楊和財(cái) 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 商洛學(xué)院化學(xué)與化學(xué)工程系; 西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院 【期刊】釀酒科技 2009-04-18

14 蘆葦黃酮提取液體外抗氧化特性研究 李瑞光; 劉鄰渭; 鄭海燕; 唐麗麗 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2009-07-16

15 動(dòng)態(tài)泡沫浮選法分離富集人參提取液中的二醇型人參皂苷 王玉堂; 劉學(xué)波; 岳田利; 劉鄰渭; 張寒琦 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 吉林大學(xué)化學(xué)學(xué)院 【期刊】高等學(xué)校化學(xué)學(xué)報(bào) 2009-09-10

16 淺談食品化學(xué) 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】化學(xué)通報(bào) 2009-12-15

17 解酒保健飲料的研制 張會(huì)香; 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】食品工業(yè) 2002-04-20

18 中草藥解酒保健飲料的研究 張會(huì)香; 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 　　陜西•楊凌; 陜西•楊凌 【期刊】食品科學(xué) 2002-04-30

19 中國(guó)蕎麥深加工的探索 劉鄰渭; 章華偉; 姜莉 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 陜西楊陵; 陜西楊陵 【期刊】西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2002-12-30

20 蕎麥淀粉研究進(jìn)展 章華偉; 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 陜西楊凌; 陜西楊凌 【期刊】糧食與油脂 2002-07-10

21 慢性腎功能衰竭患者的飲食治療 章華偉; 劉鄰渭; 王漢民; 承逸平 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 陜西楊陵 7I2100; 陜西楊陵 7I2100 【期刊】山西食品工業(yè) 2002-08-15

22 解酒藥劑及保健食品的研究進(jìn)展 張會(huì)香; 劉鄰渭; 楊世軍 西北農(nóng)林科技大學(xué); 西北農(nóng)林科技大學(xué); 西北農(nóng)林科技大學(xué) 陜西楊凌; 陜西楊凌 【期刊】天然產(chǎn)物研究與開發(fā) 2002-04-30 5 423

23 鮮蒜瓣脫臭試驗(yàn)及其效果比較 劉鄰渭; 王波; 張會(huì)香; 田華; 姜莉 西北農(nóng)林科技大學(xué); 西北農(nóng)林科技大學(xué) 【期刊】中國(guó)調(diào)味品 2000-05-10

24 大豆脂肪氧化酶的抑制方法研究 章華偉; 劉鄰渭; 姜麗; 白雪蓮 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 楊凌 【期刊】山西食品工業(yè) 2000-11-15

25 獼猴桃果醋及其果醋飲料的研究 薛永恒; 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國(guó)釀造 2001-10-25

26 獼猴桃果醋及其果醋飲料的研究 薛永恒; 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院 楊陵 【期刊】山西食品工業(yè) 2001-11-15

27 SO_2對(duì)采后葡萄的急性傷害研究 高海燕; 劉鄰渭; 張華云; 修德仁 西北農(nóng)林科技大學(xué); 西北農(nóng)林科技大學(xué); 國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心 【期刊】西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2001-03-22

28 葉綠素及衍生物研究進(jìn)展與護(hù)綠工藝分析 王敏; 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)系; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)系 【期刊】鄭州輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào) 2001-03-30

29 氣相色譜-質(zhì)譜檢測(cè)飼料中B類單端孢霉烯族毒素 梁穎; 張春暉; 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 雙匯集團(tuán)技術(shù)中心; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 碩士研究生; 碩士研究生 【期刊】飼料工業(yè) 2006-03-05

30 小麥蛋白改性技術(shù)的研究進(jìn)展 張銳昌; 徐志宏; 劉鄰渭 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所農(nóng)業(yè)部功能食品重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所農(nóng)業(yè)部功能食品重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室 廣東廣州; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 陜西楊凌; 廣東廣州 【期刊】糧食與飼料工業(yè) 2006-02-15

31 氣質(zhì)聯(lián)用測(cè)定DON和NIV及其衍生方法的比較研究 梁穎; 張春暉; 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 雙匯集團(tuán)技術(shù)中心; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 陜西楊凌; 河南漯河; 陜西楊凌 【期刊】分析科學(xué)學(xué)報(bào) 2006-04-20

32 胃蛋白酶水解小麥蛋白工藝的研究 張銳昌; 徐志宏; 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所農(nóng)業(yè)部功能食品重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室; 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所; 農(nóng)業(yè)部功能食品重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室; 廣東廣州; 陜西楊凌 【期刊】食品與機(jī)械 2006-01-18

33 葡萄對(duì)SO_2傷害的敏感性與吸收SO_2途徑的探討 高海燕; 張華云; 王善廣; 劉鄰渭 北京大學(xué)深圳研究生院; 國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心; 北京大學(xué)環(huán)境工程系水沙科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 陜西楊凌 【期刊】食品工業(yè)科技 2006-06-25

34 3種黑色糧油作物種皮提取物體外抗氧化活性研究 李莉蓉; 張名位; 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所農(nóng)業(yè)部功能食品重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 陜西楊凌; 廣東廣州; 陜西楊凌 【期刊】食品工業(yè)科技 2006-07-25

35 酶解谷朊粉制備小麥肽的研究 張銳昌; 徐志宏; 劉鄰渭 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所農(nóng)業(yè)部功能食品重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 陜西楊凌; 廣東廣州 【期刊】食品研究與開發(fā) 2006-06-05

36 堿萃取酸等電沉淀制備蕎麥蛋白 陶健; 毛立新; 楊小姣; 劉興華; 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 楊凌 【期刊】中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2006-06-30

37 液相色譜-質(zhì)譜測(cè)定小麥中B類單端孢霉烯族毒素 梁穎; 張春暉; 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 雙匯集團(tuán)技術(shù)中心; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志 2006-07-06

38 三種黑色糧油作物種皮提取物體的體外抗氧化作用比較 李莉蓉; 張名位; 劉鄰渭 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究所農(nóng)業(yè)部功能食品重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2006-05-25

39 不同用量SO_2處理對(duì)兩類葡萄冷藏中抗氧化性能的影響 高海燕; 張華云; 王善廣; 劉鄰渭; 胡小松 北京大學(xué)深圳研究生院; 國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 深圳; 北京大學(xué)環(huán)境工程系水沙科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2006-09-30

40 液質(zhì)聯(lián)用同時(shí)檢測(cè)小麥中三種鐮刀菌毒素 梁穎; 劉鄰渭; 張春暉 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 雙匯集團(tuán)技術(shù)中心 楊陵 【期刊】中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2006-11-25

41 低溫α-淀粉酶液化板栗淀粉的工藝研究 解華東; 劉鄰渭; 陳德經(jīng); 布麗君 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 陜西理工學(xué)院資源生物重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 楊凌 【期刊】食品科技 2007-03-20

42 3種黑色作物種皮花色苷穩(wěn)定性比較 李莉蓉; 張名位; 劉鄰渭; 池建偉; 魏振承; 張瑞芬 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所 碩士生; 研究員 博士生導(dǎo)師; 陜西省楊凌; 助理研究員 【期刊】農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2007-05-25

43 子代T4的PCR和realtime PCR測(cè)定 劉鄰渭; 楊公明 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 陜西楊凌 【期刊】中國(guó)衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志 2007-08-10

44 三種黑色糧油作物種皮花色苷提取物抗氧化能力的穩(wěn)定性比較 李莉蓉; 張名位; 劉鄰渭; 魏振承; 張瑞芬 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所/農(nóng)業(yè)部功能食品重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué) 2007-09-10

45 釀造紅棗果酒的兩種酵母菌性能比較 蘇娜; 劉鄰渭; 劉拉平; 馬粉娟; 郭慶斌; 李瓊 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 陜西楊凌; 陜西楊凌 【期刊】釀酒科技 2007-11-18

46 濃縮蘋果汁中擴(kuò)展青霉菌實(shí)時(shí)PCR快速檢測(cè)條件的優(yōu)化 樊明濤; 畢靜瑩; 劉鄰渭; Mansel W Graffith 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; Canadian Research Institute for Food Safety and Food Science Depart ment University of Guelph; Guelph; Ontario; N1G2 W1; Canada; 陜西楊凌 【期刊】西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2007-11-25

47 蘆葦葉中黃酮類化合物提取工藝的研究 郭慶彬; 劉鄰渭; 劉盼紅; 蘇娜; 馬粉娟 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 陜西楊凌; 陜西楊凌 【期刊】食品研究與開發(fā) 2007-12-05

48 利用T4快速檢測(cè)T4宿主型大腸桿菌初探 劉鄰渭; 楊公明; Mansel Griffiths 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院; 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; Canadian Research Institute for Food Safety; University of Guelph 【期刊】西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2008-12-10

49 糯米稠酒發(fā)酵工藝的優(yōu)化研究 馬粉娟; 劉鄰渭; 蘇娜; 郭慶彬; 李瓊 西北農(nóng)林科技大學(xué); 西北農(nóng)林科技大學(xué); 西北農(nóng)林科技大學(xué) 陜西 楊凌; 陜西 楊凌 【期刊】中國(guó)釀造 2008-02-15

50 胰蛋白酶對(duì)核桃蛋白水解條件的優(yōu)化研究 姜莉; 陳金海; 徐懷德; 劉鄰渭; 李學(xué)俊 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)生命學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)生命學(xué)院 陜西宜君; 陜西楊凌; 陜西宜君 【期刊】西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2008-01-10

51 制備蕎麥淀粉醋酸酯的研究 章華偉; 劉鄰渭; 白雪蓮 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 陜西楊凌; 陜西楊凌 【期刊】食品工業(yè) 2003-06-20

52 蕎麥淀粉糊特性的研究 章華偉; 劉鄰渭; 白雪蓮 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 楊凌 【期刊】食品科學(xué) 2003-10-30

53 花飲料中沉淀成分的分析 羅安偉; 劉鄰渭; 徐懷德; 姜莉 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 陜西楊陵; 陜西楊陵 【期刊】西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2003-04-25

54 幾種干花成分分析及玫瑰花飲料加工技術(shù)研究 徐懷德; 劉鄰渭; 李元瑞; 劉興華; 李彥萍 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 陜西楊陵; 陜西楊陵 【期刊】西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2003-06-25

55 食品新技術(shù)在果膠制備中的應(yīng)用 許淑芳; 劉鄰渭; 李元瑞 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 陜西楊凌; 陜西楊凌 【期刊】食品與機(jī)械 2005-04-25

56 葡萄采后貯運(yùn)中SO_2傷害的研究進(jìn)展 高海燕; 劉鄰渭 北京大學(xué)深圳研究生院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院 深圳; 北京大學(xué)環(huán)境工程系; 水沙科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2005-05-30

57 色譜分析技術(shù)在真菌毒素檢測(cè)中的應(yīng)用 梁穎; 張春暉; 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 雙匯集團(tuán)技術(shù)中心; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 陜西楊陵; 河南漯河; 陜西楊陵 【期刊】中國(guó)衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志 2005-10-10

58 蕎麥蛋白的功能特性研究 陶健; 毛立新; 楊小姣; 劉興華; 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 陜西楊凌; 山西太原; 陜西楊凌 【期刊】中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2005-10-30

59 女貞葉中葉綠素鋅鈉制備及其穩(wěn)定性的研究 姜莉; 劉鄰渭; 何玉君 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 陜西 楊凌; 陜西 楊凌 【期刊】西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2005-12-15

60 稻米蛋白質(zhì)的研究進(jìn)展 謝新華; 肖昕; 李曉方; 劉鄰渭 廣東省農(nóng)科院水稻研究所農(nóng)業(yè)部水稻遺傳改良重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室廣東省水稻育種新技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院陜西楊凌; 廣東廣州; 陜西楊凌 【期刊】廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2003-12-25

61 制備蕎麥羧甲基淀粉的研究 章華偉; 劉鄰渭; 白雪蓮 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 陜西楊凌; 陜西楊凌 【期刊】糧食與飼料工業(yè) 2003-05-20

62 制備蕎麥淀粉醋酸酯的研究 章華偉; 劉鄰渭; 白雪蓮 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】糧油加工與食品機(jī)械 2003-03-15

63 制備蕎麥羧甲基淀粉的研究 章華偉; 劉鄰渭; 白雪蓮 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 20#陜西楊凌; 20#陜西楊凌 【期刊】西部糧油科技 2003-08-30

64 近紅外光譜技術(shù)在糧油檢測(cè)中的應(yīng)用 謝新華; 肖昕; 李曉方; 劉鄰渭 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 農(nóng)業(yè)部水稻遺傳改良重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室廣東省水稻育種新技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 農(nóng)業(yè)部水稻遺傳改良重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室廣東省水稻育種新技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】糧食與食品工業(yè) 2003-11-15

65 獼猴桃籽油微膠囊化技術(shù)研究 馮衛(wèi)華; 劉鄰渭; 許克勇 河南職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院食品科學(xué)與工程系; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 新鄉(xiāng) 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2004-01-30

66 用近紅外透射光譜技術(shù)測(cè)定精米直鏈淀粉含量研究 謝新華; 肖昕; 李曉方; 張惠瓊; 劉鄰渭 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所農(nóng)業(yè)部水稻遺傳改良重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室、廣東省水稻育種新技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 陜西楊凌; 廣東廣州 【期刊】食品科學(xué) 2004-01-15

67 雙縮脲反應(yīng)快速測(cè)定蛋白質(zhì)的方法學(xué)研究 陶健; 劉鄰渭; 畢磊 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 楊凌• 【期刊】食品科技 2004-01-20

68 水稻香味的研究進(jìn)展 謝新華; 肖昕; 李曉方; 劉鄰渭 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 農(nóng)業(yè)部水稻遺傳改良重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室、廣東省水稻育種新技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 陜西楊凌; 農(nóng)業(yè)部水稻遺傳改良重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室、廣東省水稻育種新技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 廣東廣州 【期刊】中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) 2004-02-29

69 粗脂肪的快速分析 劉鄰渭; 梁穎; 王均連 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 楊凌 【期刊】食品工業(yè)科技 2004-03-25

70 小批量稻谷種子蛋白質(zhì)含量的近紅外透射光譜分析 謝新華; 肖昕; 劉彥卓; 毛興學(xué); 陳建偉; 羅文永; 李曉方; 劉鄰渭 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所/農(nóng)業(yè)部水稻遺傳改良重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室/廣東省水稻育種新技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 陜西 楊凌; 廣東 廣州 【期刊】湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2004-03-30

71 雙縮脲法測(cè)定蕎麥蛋白質(zhì) 劉鄰渭; 陶健; 畢磊 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 陜西楊凌; 陜西楊凌 【期刊】食品科學(xué) 2004-10-15

72 預(yù)處理方法對(duì)作物秸桿生物轉(zhuǎn)化的影響 梁新紅; 嚴(yán)天柱; 劉鄰渭 河南職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院生物工程系; 河南省沁陽市木樓鄉(xiāng)政府; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院 新鄉(xiāng) 【期刊】山西食品工業(yè) 2004-12-30

73 考馬斯亮蘭G-250法測(cè)定蘋果濃縮汁生產(chǎn)中的蛋白含量 許淑芳; 朱江; 劉鄰渭; 李元瑞; 劉永建 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司 陜西楊凌; 陜西楊凌; 海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司; 陜西乾縣 【期刊】飲料工業(yè) 2005-02-28

74 食品新技術(shù)在果膠制備中的應(yīng)用 許淑芳; 劉鄰渭; 李元瑞 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 陜西楊凌; 陜西楊凌 【期刊】保鮮與加工 2005-03-10

75 利用T4擴(kuò)增技術(shù)檢驗(yàn)大腸桿菌方法的模型研究 劉鄰渭 西北農(nóng)林科技大學(xué) 【博士】西北農(nóng)林科技大學(xué) 2007-12-01

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