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熊善柏——華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授

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有效期至: 長期有效
最后更新: 2013-10-17
 
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熊善柏,男,1963年9月生,理學(xué)碩士,教授/博導(dǎo),現(xiàn)任華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院學(xué)院副院長。主要從事淡水產(chǎn)品、糧食的加工基礎(chǔ)理論、產(chǎn)品開發(fā)和工程應(yīng)用等方面的研究。在蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、特性及其酶水解產(chǎn)品功能特性,稻米淀粉結(jié)構(gòu)、功能特性及其與淀粉質(zhì)食品品質(zhì)之關(guān)系,食品加工保藏中微生物的動(dòng)態(tài)變化及其動(dòng)力學(xué)模型以及食品加工新技術(shù)開發(fā)應(yīng)用等方面開展了系統(tǒng)研究。率先提出并研究了蛋白質(zhì)的分步酶水解工藝、淡水魚糜制品的冰溫氣調(diào)保鮮技術(shù)、米飯的壓力無沸騰蒸煮工藝、方便米飯的微波熱風(fēng)干燥技術(shù)、淀粉質(zhì)食品的高溫高濕干燥技術(shù)、超甜玉米的微波保鮮技術(shù)、紅棗的復(fù)合酶浸漬液化技術(shù)等新技術(shù)。

學(xué)習(xí)與工作經(jīng)歷

1981.09-1985.07  華中農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)系    農(nóng)學(xué)專業(yè)  學(xué)習(xí)

1985.07-1991.12  華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技系  食品科學(xué)與工程專業(yè)  任助教

1991.12-1996.12  華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技系  食品科學(xué)與工程專業(yè)  任講師

1992.09-1995.10  華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技系  微生物學(xué)專業(yè)  攻讀碩士學(xué)位

1996.12-2001.12  華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技系  食品科學(xué)與工程專業(yè)  任副教授

2001.12-至今    華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技系   食品科學(xué)與工程專業(yè)  任教授

2002.10-至今    華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院  任副院長

社會(huì)兼職

湖北省水產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心  主任

湖北省中小企業(yè)共性技術(shù)食品加工及安全檢測(cè)研發(fā)推廣中心  主任

中國糧油學(xué)會(huì)  資深會(huì)員

中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)  高級(jí)會(huì)員

中國畜產(chǎn)品加工研究會(huì)(第五屆)  理事

湖北省營養(yǎng)學(xué)會(huì)  常務(wù)理事

湖北省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)  理事

教育部留學(xué)回國人員科研啟動(dòng)基金項(xiàng)目  評(píng)審專家

國家財(cái)政部農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目  評(píng)審專家

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)編輯委員會(huì)  編委

武漢市食品安全咨詢專家委員會(huì)  專家

 

中國科技創(chuàng)新人物云平臺(tái)暨“互聯(lián)網(wǎng)+”科技創(chuàng)新人物開放共享平臺(tái)(簡稱:中國科技創(chuàng)新人物云平臺(tái))免責(zé)聲明:  

1、中國科技創(chuàng)新人物云平臺(tái)是:“互聯(lián)網(wǎng)+科技創(chuàng)新人物”的大型云平臺(tái),平臺(tái)主要發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在生產(chǎn)要素配置中的優(yōu)化和集成作用,將互聯(lián)網(wǎng)與科技創(chuàng)新人物的創(chuàng)新成果深度融合于經(jīng)濟(jì)社會(huì)各領(lǐng)域之中,提升實(shí)體經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)新力和生產(chǎn)力,形成更廣泛的以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)設(shè)施和實(shí)現(xiàn)工具的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形態(tài),實(shí)現(xiàn)融合創(chuàng)新,為大眾創(chuàng)業(yè),萬眾創(chuàng)新提供智力支持,為產(chǎn)業(yè)智能化提供支撐,加快形成經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能,促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)提質(zhì)增效升級(jí)。

2、中國科技創(chuàng)新人物云平臺(tái)暨“互聯(lián)網(wǎng)+”科技創(chuàng)新人物開放共享平臺(tái)內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息都是采用計(jì)算機(jī)手段與相關(guān)數(shù)據(jù)庫信息自動(dòng)匹配提取數(shù)據(jù)生成,并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性,如果發(fā)現(xiàn)信息存在錯(cuò)誤或者偏差,歡迎隨時(shí)與我們聯(lián)系,以便進(jìn)行更新完善。  

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