童群義，男，1963年4月出生，湖南桃源人，博士后。現(xiàn)任江南大學(xué)食品學(xué)院制糖工程研究所副所長(zhǎng)兼碳水化合物科學(xué)與工程研究室主任，教授、博士生導(dǎo)師。

教育及工作經(jīng)歷：

1979年9月至1983年7月華東化工學(xué)院生化工程系生物化學(xué)專(zhuān)業(yè)，獲工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

1983年7月至1987年7月湖南大學(xué)邵陽(yáng)分校生物系生物化學(xué)教研室，從事生物化學(xué)及生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)工作。

1984年獲助教職稱(chēng)。

1987年9月至1990年7月無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院食品工程系食品工程專(zhuān)業(yè)，獲工學(xué)碩士學(xué)位。

1990年7月至1995年9月四川輕化工學(xué)院輕工系，任食品教研室主任。

1992年獲講師職稱(chēng)。

1995年9月至1998年7月華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院食品工程專(zhuān)業(yè)，獲工學(xué)博士學(xué)位。

1998年7月至1998年12月四川輕化工學(xué)院輕工系，從事食品工藝學(xué)的教學(xué)與科研工作。

1998年12月至2000年12月無(wú)錫輕工大學(xué)生物工程學(xué)院環(huán)境生物技術(shù)研究室，從事生物工程和環(huán)境工程方面的博士后研究。

1998年獲副教授職稱(chēng)。

2001年至2004年任制糖與碳水化合物學(xué)科組組長(zhǎng)。

2004年11月起任制糖工程研究所副所長(zhǎng)。

2006年6月至今任江南大學(xué)食品學(xué)院制糖工程研究所副所長(zhǎng)兼碳水化合物科學(xué)與工程研究室主任。

2007年聘為博士生導(dǎo)師。

2007年6月至2008年2月加拿大圭爾夫大學(xué)食品系，訪問(wèn)學(xué)者。

主講課程：

本科生：“碳水化合物工藝學(xué)”、“食品工廠廢水處理”、“食品科學(xué)與工程課程設(shè)計(jì)”、“食品學(xué)科前沿進(jìn)展”。

博士生：“碳水化合物生化研究技術(shù)”。

培養(yǎng)研究生情況：

資料更新中……

研究方向：

主要從事碳水化合物生物技術(shù)、淀粉深加工技術(shù)以及食品新產(chǎn)品和新工藝等方面的研究工作。

承擔(dān)科研項(xiàng)目情況：

1． 國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃（863計(jì)劃）項(xiàng)目“可食用包裝膜的制備與成膜機(jī)理研究”，2007年，主持。

2． 國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目“固體蜂蜜生產(chǎn)與應(yīng)用技術(shù)中試”，2007年，主持。

3． 江蘇省太倉(cāng)市勝豐化工有限公司“淀粉基高吸水性樹(shù)脂的研究”，2007年，主持。

4． 鹽城市花美蜂蜜制品有限公司“新型蜂蜜深加工產(chǎn)品的研究與開(kāi)發(fā)”，2006年，主持。

5． 徐州高祖魚(yú)制品有限公司“新型反芻動(dòng)物專(zhuān)用添加劑——縮二脲復(fù)合制劑的生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用”，2005年，主持。

6． 江蘇省科技攻關(guān)項(xiàng)目“魚(yú)腥寶生產(chǎn)技術(shù)研究與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”，2004年，主持。

7． 北泊頭清清食品有限責(zé)任公司“爽口片（濃縮口香糖或新一代口香糖）的研究” ，2004年，主持。

8． 山東濰坊恒和紙業(yè)化學(xué)有限公司“銅板紙涂布粘合劑的研究開(kāi)發(fā)”，2004年，主持。

9． 校教學(xué)改革研究項(xiàng)目“制糖工程專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系的改革與實(shí)踐”，2003年，主持。

10． 國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃項(xiàng)目“金華火腿工業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究開(kāi)發(fā)”，2003年，主持。

11． 江蘇省星火計(jì)劃項(xiàng)目“魚(yú)腥寶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”，2003年，主持。

12． 無(wú)錫杰能科生物工程有限公司“耐高氨氮厭氧微生物的生長(zhǎng)機(jī)理與應(yīng)用的研究”，2003年，主持。

13． 河南省重大科技攻關(guān)項(xiàng)目“小麥谷朊粉、淀粉分離技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)”，2002年。

14． 江蘇省太倉(cāng)市勝豐化工有限公司“洗滌劑用羧甲基淀粉研究”，2002年，主持。

15． 河北唐山冀東溶劑廠“酒精廢水厭氧處理工程調(diào)試”，2002年，主持。

16． 中央級(jí)科研院所專(zhuān)項(xiàng)基金項(xiàng)目“色素的分離純化”，2002年。

17． 校科研啟動(dòng)基金資助項(xiàng)目“低聚乳果糖的研究”，2001年，主持。

18． 教育部重點(diǎn)項(xiàng)目“用紅薯變性淀粉生產(chǎn)土壤保水劑的研究”，2001年，主持。

19． 寧夏中寧淀粉廠“800噸、天淀粉廢水處理工程”，2001年，主持。

20． 中國(guó)博士后科學(xué)基金項(xiàng)目“高谷胱甘肽酵母的改良和谷胱甘肽生產(chǎn)過(guò)程的優(yōu)化控制”，2000年，主持。

21． 廣東省廉江縣紅湖果汁廠“芒果原漿生產(chǎn)工藝改造研究”，1994年，主持。

22． 四川省內(nèi)江市高橋糖廠“速溶紅糖生產(chǎn)工藝研究”，1991年，主持。

23． 國(guó)家教委青年骨干教師基金項(xiàng)目“EGSB反應(yīng)器處理工業(yè)廢水的研究”，2000年，參與。

24． 霍英東青年教師基金項(xiàng)目“ATP再生-谷胱甘肽合成耦合系統(tǒng)生產(chǎn)谷胱甘肽的研究”，1999年，參與。

25． 廣東省教委科研項(xiàng)目“液態(tài)深層發(fā)酵生產(chǎn)紅曲色素的研究”，1998年，參與。

26． 江蘇三笑集團(tuán)有限公司“150噸、天日化綜合廢水處理工程”，2000年，參與。

27． 江蘇如皋酒廠“200噸、天黃酒廢水處理工程”，1999年，參與。

28． 江蘇無(wú)錫杰能科生物工程有限公司“350噸、天酶制劑廢水處理工程”，2000年，參與。

科研成果：

1． 新型反芻動(dòng)物專(zhuān)用添加劑——縮二脲復(fù)合制劑的生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用，2006年徐州市科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

2． 谷朊粉的乙酰化和磷酸化復(fù)合改性研究，2006年中國(guó)糧油學(xué)會(huì)第五屆(佐竹杯)優(yōu)秀論文獎(jiǎng)。

3． 高濃風(fēng)味速溶性可食用膜的工業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究，2005年中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)；2005年無(wú)錫市科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。

4． 低值海雜魚(yú)的綜合利用技術(shù)，2005年江蘇省科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)；2005年徐州市科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

5． “罐頭生產(chǎn)技術(shù)”，1993年獲四川省優(yōu)秀電教片二等獎(jiǎng)。

6． 用反滲透法濃縮蘑菇預(yù)煮液的初步研究，1992年獲無(wú)錫市優(yōu)秀論文二等獎(jiǎng)。

7． 普魯蘭的生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用 童群義; 付湘普; 于航; 余鳳軍; 梁俊英 【科技成果】江南大學(xué); 河北泊頭市清清儀器有限責(zé)任公司 2004-10-15

8． 淀粉接枝丙烯腈和AMPS合成土壤保水劑的研究 童群義; 張干偉; 錢(qián)喜云 【科技成果】江南大學(xué) 2003-12-01

9． 新型生物處理反應(yīng)器—厭氧顆粒污泥膨脹床的工作特性與工業(yè)應(yīng)用 陳堅(jiān); 任洪強(qiáng); 華兆哲; 堵國(guó)城; 童群義 【科技成果】江南大學(xué); 江蘇牧羊集團(tuán) 2000-12-15

10． 新型生物處理反應(yīng)器－厭氧顆粒污泥膨脹床 陳堅(jiān); 任洪強(qiáng); 華兆哲; 堵國(guó)城; 童群義; 李敏悅; 孫旭青; 王慶; 李丹; 堯古凡; 倫世儀 【科技成果】江南大學(xué); 江蘇牧羊集團(tuán) 2001-01-01

11． 魚(yú)腥寶生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用 童群義; 劉祖河; 侯敬山; 鄭萍; 過(guò)世東 【科技成果】徐州高祖魚(yú)制品有限公司; 江南大學(xué) 2003-01-01

鑒定成果：

1． 童群義、劉祖河、鄭萍、劉冰、張旭東、毛傳生、張陳，新型反芻動(dòng)物專(zhuān)用添加劑——縮二脲復(fù)合制劑的生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用，江蘇省科學(xué)技術(shù)廳，蘇科鑒字[2005]第887號(hào)，2005.12.10，國(guó)際領(lǐng)先，完成單位：徐州高祖魚(yú)制品有限公司、江南大學(xué)。

2． 劉祖河、童群義、候超、朱浩若、劉冰、朱志凌，高濃縮生物蛋白粉生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用，江蘇省科學(xué)技術(shù)廳，蘇科鑒字[2004]第891號(hào)，2004.12.18，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，完成單位：徐州高祖魚(yú)制品有限公司、江南大學(xué)。

3． 童群義、余鳳軍、梁俊英、朱桂蘭，高濃風(fēng)味速溶性可食用膜（爽口片）的工業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究，江蘇省科學(xué)技術(shù)廳，蘇科鑒字[2004]第743號(hào)，2004.11.20，國(guó)際先進(jìn)，完成單位：江南大學(xué)、泊頭市清清食品有限責(zé)任公司。

4． 童群義、付湘晉、于航、余鳳軍、梁俊英，普魯蘭的生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用，江蘇省科學(xué)技術(shù)廳，蘇科鑒字[2004]第742號(hào)，2004.11.20，國(guó)際先進(jìn)，完成單位：江南大學(xué)。

5． 童群義、張干偉、錢(qián)喜云，淀粉接枝丙烯腈和AMPS合成土壤保水劑的研究，江蘇省科學(xué)技術(shù)廳，蘇科鑒字[2004]第741號(hào)，2004.11.20，國(guó)際先進(jìn)，完成單位：江南大學(xué)。

6． 童群義、施延軍、毛英芬、蔣明建、佘興軍、陳勝通，工廠化生產(chǎn)金華火腿的試驗(yàn)研究，江蘇省科學(xué)技術(shù)廳，蘇科鑒字[2004]第194號(hào)，2004.4.23，國(guó)際先進(jìn)，完成單位：江南大學(xué)、金華市火腿有限公司。

7． 童群義、劉祖河、侯敬山、鄭萍、過(guò)世東，魚(yú)腥寶生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用，江蘇省科學(xué)技術(shù)廳，蘇科鑒字[2003]第595號(hào)，2003.9.28，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，完成單位：徐州高祖魚(yú)制品有限公司、江南大學(xué)。

8． 童群義、王國(guó)成、陳堅(jiān)、堵國(guó)成、李華鐘、李寅，高谷胱甘肽酵母的選育和谷胱甘肽生產(chǎn)過(guò)程的優(yōu)化控制，江蘇省科技廳，蘇科鑒字[2003]第624號(hào)，2003.7.20，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，完成單位：江南大學(xué)。

9． 陳堅(jiān)、任洪強(qiáng)、華兆哲、堵國(guó)成、童群義、李敏悅等，新型生物處理反應(yīng)器——厭氧顆粒污泥膨脹床的工作特性與工業(yè)應(yīng)用，江蘇省科技廳，蘇科鑒字[2000]第916號(hào)，2000.12.20，國(guó)際先進(jìn)，完成單位：無(wú)錫輕工大學(xué)、江蘇牧羊集團(tuán)。

1． 一種用于衛(wèi)生用品的復(fù)配淀粉基高吸水性樹(shù)脂的制備方法 童群義; 王麗 【中國(guó)專(zhuān)利】江南大學(xué) 2007-08-08

2． 一種交聯(lián)聚丙烯酸鈉與交聯(lián)羧甲基淀粉復(fù)配高吸水性樹(shù)脂的制備方法 童群義; 王麗 【中國(guó)專(zhuān)利】江南大學(xué) 2007-10-24

3． 一種可食用的方便面輔料包裝袋的制備方法 童群義; 肖茜 【中國(guó)專(zhuān)利】江南大學(xué) 2008-01-02

4． 一種用魚(yú)類(lèi)提取物配制的飼料誘食劑及其制備方法與應(yīng)用 童群義; 劉祖河 【中國(guó)專(zhuān)利】江南大學(xué) 2004-04-14

5． 一種淀粉基高吸水性樹(shù)脂的制備方法 童群義; 張干偉 【中國(guó)專(zhuān)利】江南大學(xué) 2005-01-05

6． 一種在控溫控濕和封閉條件下生產(chǎn)低鹽金華火腿的方法 童群義; 施延軍; 毛英芬; 蔣明建; 佘興軍; 陳勝通 【中國(guó)專(zhuān)利】金華市火腿有限公司; 江南大學(xué) 2005-01-26

7． 一種利用液體普魯蘭直接生產(chǎn)爽口片的方法 童群義; 余鳳軍; 梁俊英 【中國(guó)專(zhuān)利】江南大學(xué); 泊頭市清清食品有限責(zé)任公司 2005-04-06

8． 一種生產(chǎn)普魯蘭的菌株與利用該菌株生產(chǎn)普魯蘭的方法 童群義; 付湘晉; 于航 【中國(guó)專(zhuān)利】江南大學(xué) 2005-04-27

9． 一種高濃縮生物蛋白粉及其制備方法 童群義; 劉祖河 【中國(guó)專(zhuān)利】徐州高祖魚(yú)制品有限公司; 江南大學(xué) 2005-09-21

10． 反芻動(dòng)物飼料添加劑縮二脲復(fù)合制劑 童群義; 劉祖河 【中國(guó)專(zhuān)利】徐州高祖魚(yú)制品有限公司; 江南大學(xué) 2006-05-24

11． 一種易生物降解的復(fù)配淀粉基高吸水性樹(shù)脂的制備方法 童群義 【中國(guó)專(zhuān)利】江南大學(xué) 2006-08-16

12． 一種固體蜂蜜的制備方法 童群義; 殷作峰; 劉曉明 【中國(guó)專(zhuān)利】江南大學(xué); 鹽城市花美蜂蜜制品有限公司 2006-11-29

13． 一種利用固體蜂蜜制備蜂蜜面包的方法 童群義; 吳方 【中國(guó)專(zhuān)利】江南大學(xué) 2008-12-24

14． 提高假單胞菌生產(chǎn)D-甘露糖異構(gòu)酶產(chǎn)量的方法 童群義; 張荊 【中國(guó)專(zhuān)利】江南大學(xué) 2009-09-02

15． 基于快速分類(lèi)提取技術(shù)檢測(cè)蜂蜜中抗生素殘留的方法 童群義; 陳金林; 盧坤; 陳大偉 【中國(guó)專(zhuān)利】江南大學(xué); 江蘇省慶緣康生物科技有限公司 2011-09-14

發(fā)表學(xué)術(shù)論文70余篇，出版著作7部。

出版專(zhuān)著：

1． 《碳水化合物化學(xué)：原理與應(yīng)用》金征宇 顧正彪 童群義 北京：化學(xué)工業(yè)出版社 2008年

2． 《食品風(fēng)味物質(zhì)與生物技術(shù)》（編寫(xiě)其中一章）王淼、田亞平編 輕工業(yè)出版社 2004年

3． 《食品工業(yè)手冊(cè)》（翻譯其中一章）張慜譯 輕工業(yè)出版社 2002年

4． 《食品工廠廢水處理》童群義 江南大學(xué)校內(nèi)使用教材 2002年

5． 《碳水化合物工藝學(xué)》童群義 江南大學(xué)校內(nèi)使用教材 2002年

6． 《環(huán)境生物技術(shù)應(yīng)用與發(fā)展》（編寫(xiě)其中一章）陳堅(jiān)主編 輕工業(yè)出版社 2001年

7． 《食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)講義》童群義 劉清斌 四川輕化工學(xué)院院內(nèi)使用教材 1992年

發(fā)表英文論文：

1．Tong Qunyi, Zhang Ganwei. Rapid synthesis of a superabsorbent from a saponified starch and acrylonitrile/AMPS graft copolymers. Carbohydrate Polymers, Vol.62(1), 2005.（SCI收錄）

2．Tong Qunyi, Zhang Ganwei. Rapid synthesis of a superabsorbent from a saponified starch and acrylonitrile/AMPS graft copolymers. Carbohydrate Polymers, Vol.62(1), 2005.（SCI收錄）

3．Tong Qunyi, Zhang Ganwei. Rapid synthesis of a superabsorbent from a saponified starch and acrylonitrile/AMPS graft copolymers. Carbohydrate Polymers, Vol.62(1), 2005.

4. Zhang Ganwei, Tong Qunyi, Graft Polymerization of Acrylonitrile and 2-Acrylamido-2-Methylpropanesulfonic Acid onto Starch Initiated by Mn 3+, 5th international conference of food science and technology, 2003,wuxi.

5．Tong Qunyi, Chen Jian, ATP regeneration-glutathione synthesis coupling system constructed by thermotolerant yeast and recombined E.coli, 4th international conference of food science and technology, 2000,wuxi.

發(fā)表中文論文：

1 微生物多糖的研究進(jìn)展 朱桂蘭; 童群義 合肥師范學(xué)院生命科學(xué)系; 江南大學(xué)食品學(xué)院 食品工業(yè)科技 2011-07-20 14:35

2 均勻設(shè)計(jì)優(yōu)化葡萄糖氧化酶發(fā)酵培養(yǎng)基 譚瑩; 童群義 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室江南大學(xué)食品學(xué)院 食品工業(yè)科技 2011-07-26 10:59

3 透析培養(yǎng)法穩(wěn)定出芽短梗霉搖瓶發(fā)酵條件的研究 劉暢; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2011-08-31

4 黑曲霉生產(chǎn)葡萄糖酸鈉的分批發(fā)酵動(dòng)力學(xué)模型 張小昊; 童群義 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品工業(yè)科技 2010-12-01

5 普魯蘭在噴霧干燥法制備姜油樹(shù)脂微膠囊中的作用研究 張嬪娉; 童群義 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品工業(yè)科技 2011-01-01

6 混合酸提取豆腐柴葉中果膠的研究 寧海鳳; 童群義 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品工業(yè)科技 2011-01-01

7 超聲微波協(xié)同萃取豆腐柴葉中果膠的研究 寧海鳳; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品科技 2011-03-20

8 葡萄糖酸鈉的結(jié)晶熱力學(xué)研究 張小昊; 童群義 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品工業(yè)科技 2011-06-01

9 豆腐柴葉果膠的流變學(xué)性質(zhì)研究 寧海鳳; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品科技 2011-06-20

10 短梗霉多糖分批發(fā)酵動(dòng)力學(xué)模型 崔玉海; 童群義; 吳勝軍 食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室江南大學(xué); 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2009-05-15

11 微波處理對(duì)普魯蘭復(fù)合膜性能和微觀結(jié)構(gòu)的影響 董亞; 童群義; 楊婷婷 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品與機(jī)械 2009-03-18

12 普魯蘭多糖/海藻酸鈉/羧甲基纖維素鈉復(fù)合可食用包裝膜性能的研究 肖茜; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品工業(yè)科技 2009-05-25

13 不同涂膜方法對(duì)水蜜桃冷藏效果的研究 董亞; 童群義 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品工業(yè)科技 2009-06-25

14 金屬離子對(duì)短梗霉多糖發(fā)酵的影晌 牛登飛; 童群義 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品工業(yè)科技 2009-09-25

15 超聲波破碎提取D-甘露糖異構(gòu)酶條件的研究 張荊; 童群義 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品工業(yè)科技 2009-10-25

16 普魯蘭可食膜輻照滅菌后性能變化及儲(chǔ)藏穩(wěn)定性研究 楊婷婷; 童群義 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品工業(yè)科技 2009-10-25

17 假單胞菌屬No.2120生產(chǎn)D-甘露糖異構(gòu)酶發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化 張荊; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】生物加工過(guò)程 2010-01-15

18 補(bǔ)料方式對(duì)酵母菌生產(chǎn)谷胱甘肽的影響 童群義; 王國(guó)成; 堵國(guó)成; 陳堅(jiān) 江南大學(xué)工業(yè)生物技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)工業(yè)生物技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)工業(yè)生物技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 無(wú)錫 【期刊】工業(yè)微生物 2003-03-30

19 紅曲霉產(chǎn)生的生理活性物質(zhì)研究進(jìn)展 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院 無(wú)錫 【期刊】食品科學(xué) 2003-01-30

20 兩段厭氧工藝處理含硫酸鹽、氨氮廢水的研究 任飛; 童群義; 姜海童; 姚正儀 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 無(wú)錫杰能科生物工程有限公司; 無(wú)錫杰能科生物工程有限公司 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】工業(yè)水處理 2005-06-25

21 一種新型動(dòng)物誘食劑在養(yǎng)殖行業(yè)中的應(yīng)用研究 童群義; 劉祖河; 侯超; 過(guò)世東 江南大學(xué)食品學(xué)院; 徐州高祖魚(yú)制品有限公司; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】江西飼料 2005-08-28

22 猴頭多糖脫蛋白方法的研究 朱美靜; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2005-08-20

23 半干法制備低取代度陽(yáng)離子淀粉研究 張曉宇; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2005-09-30

24 原料和制備方法對(duì)醋酸酯淀粉糊化特性的影響 王曉燕; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】食品工業(yè)科技 2005-11-25

25 短梗霉多糖的研究 付湘晉; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無(wú)錫 【期刊】食品研究與開(kāi)發(fā) 2005-12-30

26 產(chǎn)β-呋喃果糖苷酶節(jié)桿菌發(fā)酵條件的優(yōu)化 朱桂蘭; 童群義; 羅浩 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】生物技術(shù) 2003-10-20

27 制糖工程教學(xué)內(nèi)容改革的研究與實(shí)踐 童群義; 顧正彪; 張燕萍; 洪雁 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】無(wú)錫教育學(xué)院學(xué)報(bào) 2003-03-25

28 紅曲色素的研究進(jìn)展 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院 無(wú)錫 【期刊】食品研究與開(kāi)發(fā) 2003-02-15

29 低聚乳果糖的生產(chǎn)與應(yīng)用 朱桂蘭; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】食品研究與開(kāi)發(fā) 2003-06-15

30 薄層色譜法分析低聚乳果糖 朱桂蘭 ; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無(wú)錫 【期刊】食品工業(yè)科技 2004-01-25

31 用變性淀粉等添加劑改進(jìn)淀粉膜強(qiáng)度的研究 童群義; 朱桂蘭 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無(wú)錫• 【期刊】食品科技 2004-01-20

32 淀粉與丙烯腈接枝共聚引發(fā)方法研究進(jìn)展 張干偉; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】高分子材料科學(xué)與工程 2004-01-28

33 皂化淀粉丙烯腈接枝共聚物干燥前處理研究 張干偉; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】塑料工業(yè) 2004-05-30

34 節(jié)桿菌10137產(chǎn)β-呋喃果糖苷酶條件及酶學(xué)性質(zhì) 朱桂蘭; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】無(wú)錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào) 2004-09-30

35 節(jié)桿菌β-呋喃果糖苷酶的純化及性質(zhì)研究 童群義; 朱桂蘭 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】食品科學(xué) 2004-12-15

36 淀粉來(lái)源及預(yù)處理方式對(duì)淀粉接枝共聚反應(yīng)的影響 張干偉; 童群義 黃岡師范學(xué)院 生物系; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇 無(wú)錫 【期刊】無(wú)錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào)(食品與生物技術(shù)) 2004-11-30

37 尿素在制備淀粉磷酸酯中的作用研究 張曉宇; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào) 2004-12-20

38 谷朊粉的乙酰化和磷酸化復(fù)合改性研究 童群義; 朱桂蘭; 顧正彪; 孫冬鈴 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無(wú)錫 【期刊】中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2004-12-30

39 [Mn(H₂P₂O₇)_3]~(3-)引發(fā)淀粉與丙烯腈和AMPS接枝共聚 童群義; 張干偉 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】高分子材料科學(xué)與工程 2005-01-28

40 金華火腿加工過(guò)程中肌肉肌內(nèi)脂的水解變化研究 佘興軍; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無(wú)錫 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2005-01-30

41 利用魚(yú)粉廢水生產(chǎn)高效動(dòng)物誘食劑的研究 童群義; 劉祖河; 侯超 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省徐州市高祖魚(yú)制品有限公司; 江蘇省徐州市高祖魚(yú)制品有限公司 副教授; 江蘇無(wú)錫 【期刊】飼料工業(yè) 2005-04-20

42 節(jié)桿菌β-呋喃果糖苷酶的純化及性質(zhì)研究 童群義; 朱桂蘭 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】食品科學(xué) 2005-03-15

43 金華火腿質(zhì)量與原料選擇的關(guān)系研究 佘興軍; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無(wú)錫 【期刊】食品研究與開(kāi)發(fā) 2005-02-28

44 恒pH補(bǔ)料分批培養(yǎng)技術(shù)培養(yǎng)谷胱甘肽合成酶系 童群義; 陳堅(jiān) 江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】無(wú)錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào)(食品與生物技術(shù)) 2002-07-30

45 分批培養(yǎng)時(shí)pH和溫度對(duì)重組大腸桿菌生產(chǎn)谷胱甘肽合成酶系的影響 童群義; 陳堅(jiān) 江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院 無(wú)錫 【期刊】工業(yè)微生物 2001-12-30

46 高產(chǎn)谷胱甘肽的酵母菌選育及其培養(yǎng)條件研究 童群義; 陳堅(jiān); 李華鐘 江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院 無(wú)錫 【期刊】工業(yè)微生物 2002-06-30

47 高吸水性樹(shù)脂聚丙烯酸鈉的制備及相關(guān)影響 錢(qián)喜云; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無(wú)錫 【期刊】化工新型材料 2006-05-30

48 低色素出芽短梗霉菌株的誘變篩選 付湘晉; 童群義; 于航 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】工業(yè)微生物 2006-09-30

49 低聚乳果糖的初步提純 朱桂蘭; 童群義 安徽教育學(xué)院生物系; 江南大學(xué)食品學(xué)院 安徽合肥; 江蘇無(wú)錫 【期刊】食品研究與開(kāi)發(fā) 2006-09-05

50 低色素出芽短梗霉G-58發(fā)酵的初步研究 于航; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】食品研究與開(kāi)發(fā) 2006-11-05

51 淀粉與丙烯腈和AMPS接枝共聚制備高吸水性樹(shù)脂 張干偉; 孫素玲; 童群義 黃岡師范學(xué)院生物基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)示范中心; 江南大學(xué)食品學(xué)院 黃岡 【期刊】化工新型材料 2006-12-30

52 培養(yǎng)基對(duì)短梗霉多糖產(chǎn)量及其發(fā)酵液顏色的影響 于航; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無(wú)錫 【期刊】食品科技 2007-04-20

53 橡皮糖的生產(chǎn)技術(shù)及其產(chǎn)生溶糖質(zhì)量問(wèn)題的原因分析 王步敏; 童群義; 吳小軍 上海喔喔集團(tuán); 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 上海; 江蘇無(wú)錫 【期刊】食品工業(yè)科技 2007-05-25

54 提高黃原膠熱穩(wěn)定性的發(fā)酵實(shí)踐 吳小軍; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】食品研究與開(kāi)發(fā) 2007-07-05

55 短梗霉多糖發(fā)酵液后處理工藝研究 焦莎莎; 付湘晉; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2007-07-15

56 顆粒狀冷水可溶性藕粉的研制 張干偉; 孫素玲; 童群義 黃岡師范學(xué)院生物實(shí)驗(yàn)示范中心; 江南大學(xué)食品學(xué)院 湖北黃岡; 湖北黃岡; 江蘇無(wú)錫 【期刊】河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2007-12-20

57 交聯(lián)聚丙烯酸鈉與交聯(lián)羧甲基淀粉復(fù)配的高吸水性樹(shù)脂的制備 王麗; 童群義; 王紅勤 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 無(wú)錫; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】化工新型材料 2007-12-15

58 復(fù)配淀粉基高吸水性樹(shù)脂的制備 王麗; 童群義 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 江蘇無(wú)錫; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇無(wú)錫 【期刊】安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2007-12-10

59 交聯(lián)陽(yáng)離子淀粉對(duì)糖蜜酒精廢液的脫色性能研究 魏倩倩; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫; 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】廣西大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2007-12-20

60 M12-9-5產(chǎn)β-葡聚糖酶的主要影響因子 楊月芬; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫; 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2008-01-01

61 β-呋喃果糖苷酶合成低聚乳果糖的工藝研究 朱桂蘭; 童群義 合肥師范學(xué)院生物系; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品工業(yè)科技 2008-12-25

62 季銨型陽(yáng)離子淀粉絮凝劑的制備及其應(yīng)用 魏倩倩; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】化工進(jìn)展 2008-02-05

63 高取代度陽(yáng)離子淀粉處理糖蜜酒精廢液的初步研究 魏倩倩; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫; 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2008-01-20

64 發(fā)酵產(chǎn)葡聚糖條件的確定 張陳; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫; 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2008-02-20

65 耐熱性黃原膠的制備與性能 吳小軍; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】高分子材料科學(xué)與工程 2008-03-15

66 里氏木霉搖瓶發(fā)酵產(chǎn)木聚糖酶培養(yǎng)條件的優(yōu)化 魏瑛; 童群義; 李博 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 無(wú)錫; 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2008-04-15

67 響應(yīng)面法優(yōu)化黑曲霉發(fā)酵產(chǎn)葡萄糖酸的研究 張靜; 童群義 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫 【期刊】安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2008-03-20

68 復(fù)合酶水解雞肉工藝條件的優(yōu)化 楊二剛; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 江蘇無(wú)錫; 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2008-05-10

69 響應(yīng)面法優(yōu)化短梗霉多糖培養(yǎng)條件 崔玉海; 童群義 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無(wú)錫; 碩士研究生; 江蘇無(wú)錫 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2008-03-30

70 采用響應(yīng)面分析法優(yōu)化可食用膜封口工藝的研究 肖茜; 童群義 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2008-07-10

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1． 2002年獲江南大學(xué)第八屆丹尼斯克優(yōu)秀教師獎(jiǎng)。

2． 2007年入選江蘇省“333高層次人才培養(yǎng)工程”首批培養(yǎng)對(duì)象。

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