一、 成果簡介

扁形名優(yōu)綠茶一直是我國名優(yōu)綠茶中的主導(dǎo)產(chǎn)品。目前全國19個(gè)產(chǎn)茶省均有生產(chǎn)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，扁形名優(yōu)綠茶產(chǎn)量約占全國名優(yōu)綠茶產(chǎn)量的三分之一以上。然而，目前我國扁形名優(yōu)綠茶生產(chǎn)仍以純手工和半機(jī)械化加工為主，普遍存在“生產(chǎn)成本高、加工效率低、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定”等突出問題，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足我國扁形名優(yōu)綠茶快速發(fā)展的需要。

本技術(shù)成果包括扁形名優(yōu)綠茶連續(xù)化生產(chǎn)線及其自動化控制系統(tǒng)，其中研制的6CLXL8/8型自動控制連續(xù)理?xiàng)l機(jī)和6CCB-784型扁形茶連續(xù)自動炒制機(jī)2臺關(guān)鍵設(shè)備，解決了扁形茶做形不能連續(xù)的技術(shù)瓶頸，并獲1項(xiàng)發(fā)明專利和2項(xiàng)實(shí)用新型專利。采用該生產(chǎn)線及標(biāo)準(zhǔn)化工藝參數(shù)加工的扁形茶，與同期手工制作的扁形茶品質(zhì)相當(dāng)；生產(chǎn)效率可比傳統(tǒng)手工或機(jī)械加工提高10-20倍，節(jié)約加工成本25%-50%。該技術(shù)成果整體上達(dá)到國際先進(jìn)水平。

二、 適用范圍

應(yīng)用于扁形名優(yōu)綠茶的連續(xù)化、自動化加工，適合在全國范圍茶葉生產(chǎn)企業(yè)中推廣應(yīng)用。

三、 經(jīng)濟(jì)社會效益

本項(xiàng)技術(shù)成果已在浙江、江蘇、湖北、山東等省多家企業(yè)進(jìn)行了推廣應(yīng)用，取得了顯著的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。該技術(shù)成果對提升我國扁形名優(yōu)綠茶的加工技術(shù)水平和加工裝備的升級換代，促進(jìn)我國名優(yōu)綠茶加工向現(xiàn)代化方向發(fā)展起到了很好的示范作用。

四、 首席專家簡介和聯(lián)系方式

林智，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、博士生導(dǎo)師；國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工研究室主任/崗位科學(xué)家。長期從事茶葉加工研究，先后開發(fā)出蒸青珠茶、γ-氨基丁酸茶、高香冷溶速溶茶、鮮茶汁飲料、高純度茶氨酸和茶氨酸保健食品等多種新產(chǎn)品，取得國家發(fā)明專利9項(xiàng)，實(shí)用新型專利6項(xiàng)；獲中國農(nóng)科院科技成果一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)3項(xiàng)；浙江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)3項(xiàng)；在國內(nèi)外發(fā)表論文90余篇，參加編寫專著5本。

聯(lián)系方式：電話：0571-86650617，傳真：0571-86650826，手機(jī)：13958033310
E-mail：linz@mail.tricaas.com

40-60kg/h扁形茶連續(xù)化生產(chǎn)線

生產(chǎn)線計(jì)算機(jī)集中控制系統(tǒng)

生產(chǎn)線自動化控制界面