養地的主要途徑是農業物質循環

2024.05.24

種地是第一產業，利潤偏低，所以養地要講究成本。以耕作層 0.45 米計，每畝地有機質含量增加 0.2%，要投入有機質 0.72 噸，折算回市售有機肥約 2.5噸，市價 2000 元，這樣的投入顯然是不可行的。

換個思路：把當茬地面的秸稈全部就地還田，每畝需秸稈（以含水率 40%計）約 2 噸，折算有機質 0.72 噸。合理處理這些秸稈總費用，包括機械、人工、發酵劑等合計約 800 元，費用僅為市售有機肥的 40%。

再換個思路：農業大戶在田邊搭建堆肥棚，把田里秸稈收集破碎再混入鮮糞，應用無臭免翻堆堆肥技術發酵，十幾天后便可施用。這種粗制有機肥生產成本僅為市售有機肥的 50%左右，而肥效更高。

因地制宜，就近取材，經濟有效，是農場土法造肥的原則。假如你農場附近有養殖場，那你有福了：建沼液分解池制造沼液肥下田。每噸沼液肥的生產成本大約 3 元，一茬蔬菜（以 100 天計）灌 10 次，每畝每次平均 10 噸，共使用 100噸，成本 300 元。這樣可免施有機肥，化肥用量可減半，而土壤有機質補充的問題解決了，蔬菜也成了上等品。

有些大果園或集市經常有爛果廢果果皮，這些可收集起來，以“紅糖：爛果：清水”=（1：2：7）的比例混合密封在大塑料桶或水泥池，20 多天后液體就是酵素了，可進入滴灌系統，廢渣可以當高營養有機肥埋到果樹下。

如此等等，有各種辦法把農牧業有機廢棄物低成本循環到農田里。這就是日本和臺灣地區“農匠”們的日常作業。

在農業物質循環中切記，關鍵技術是“碳轉化”，即把對土壤和農作物有害的碳形態轉化為無害化有肥效的碳形態，才能持續循環，否則就可能變成有機污染而為害一方。以下是循環和轉化示意圖：

我們老祖宗創造了舉世聞名的中華農業文明，其中的瑰寶就是養地傳統，不幸中斷了半個世紀。新一代職 業農民有責任把它接續起來并加以科學提升，創造現代中華農業文明的新輝煌！