農業物質循環的本質就是碳循環并帶動氮循環。碳循環的關鍵是碳轉化，把對土壤農作物有害的碳形態特化為無害又有肥效的碳形態。

表達式為：

OM十DOC→HM十AOC

富含AOC的肥料就是碳肥。