化肥沒有原罪

2025.3.20

隨著“化學(xué)農(nóng)業(yè)耕作模式”造成一系列問題的不斷爆發(fā)，全社會(huì)都在追索：誰是罪魁禍?zhǔn)�？于是化肥被推到了風(fēng)口浪尖。特別是“返回有機(jī)”、“有機(jī)食品”之風(fēng)盛行之后，化肥的罪責(zé)似乎實(shí)錘了。

作為有機(jī)肥行業(yè)的參與者、有機(jī)碳肥理論的首創(chuàng)人，我要站出來為化肥說幾句公道話。咱們先用事實(shí)說話。

我們團(tuán)隊(duì)在福建詔發(fā)縣推廣碳肥二十多年，因?yàn)楣�司就位于此地�?便于連續(xù)安排試驗(yàn)、跟蹤觀察，收集數(shù)據(jù)。我們發(fā)現(xiàn)：

板結(jié)的土壤每畝使用相當(dāng)于0.6公斤的有效碳，五天后土壤完全疏松，而且在沒再施碳肥而化肥照常規(guī)的情況下，土壤半年內(nèi)保持疏松狀態(tài)。

用“碳肥帶動(dòng)化肥”的施肥方案，詔安縣幾萬畝蔬菜大棚的土壤越種越肥，沿海千畝鹽堿地也變成了高產(chǎn)田�，F(xiàn)在這些農(nóng)田隨處可挖到蚯蚓。更神奇的是“重茬癥”沒有了，根結(jié)病、青枯病等常見土傳病害不發(fā)生了。作物病害極少，化學(xué)農(nóng)藥基本上用不著了。還有一個(gè)現(xiàn)象：據(jù)農(nóng)戶反映，同一品種蔬菜現(xiàn)在畝產(chǎn)比早年提高了不少。

我在之前《紅薯宴上論好肥》一文記述了這樣的情況：幾個(gè)朋友圍著吃三盤蒸紅薯，最后發(fā)現(xiàn)：化肥紅薯只動(dòng)了一點(diǎn)點(diǎn)，純有機(jī)肥紅薯吃了一大半，“有機(jī)碳—無機(jī)”肥紅薯被吃得光光。朋友說：“有機(jī)紅薯甜，有機(jī)碳無機(jī)紅薯不但甜，還有香氣，風(fēng)味更濃。”

二十多年實(shí)踐感悟，使我有底氣做化肥的志願(yuàn)辯護(hù)律師，辯護(hù)詞如下:

一、正像科學(xué)技術(shù)是把雙刃劍，用對路了它能造福人類推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步，但它也會(huì)被反人類者用于危害社會(huì)。今天我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的問題，是人類不當(dāng)?shù)厥褂没�肥�?

人類幾千年農(nóng)業(yè)文明傳承的密碼是物質(zhì)循壞，是養(yǎng)地。但我國農(nóng)業(yè)從業(yè)者已經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)不養(yǎng)地，只施化肥。祖先留在土壤中的碳，必然被化肥虜掠殆盡，這是化肥的錯(cuò)，還是人類的錯(cuò)？

二、從植物所需全部營養(yǎng)元素占比來說，碳占86%以上，而氮磷鉀充其量占2.5%左右。如果這里所指的碳有20%來自根部吸收，那么有機(jī)肥的分量就應(yīng)該相當(dāng)于化肥的10倍。但在“化學(xué)植物營養(yǎng)學(xué)” 指導(dǎo)下的農(nóng)民，有幾人做到10:1 地使用有機(jī)肥？

可見施肥本應(yīng)以有機(jī)肥為主，它是主角。但農(nóng)民們卻被引導(dǎo)以施化肥為主，配角當(dāng)了主角，甚至讓它唱獨(dú)腳戲。幾十年肥力陰陽不平衡造成農(nóng)業(yè)今天的不堪局面，始作俑者不出來承擔(dān)責(zé)任卻甩鍋給化肥，是何道理？

三、以上兩點(diǎn)說的是化肥無原罪，還要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)是：化肥有大功。 今天全球70億人口，究竟有多少人的食物沒有化肥提供的養(yǎng)分？化肥工業(yè)是人類歷史上第一次肥料革命。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)最突出的成果就是工業(yè)化生產(chǎn)植物無機(jī)養(yǎng)分和推行生物動(dòng)力農(nóng)法，后者是以農(nóng)業(yè)物質(zhì)循環(huán) 工程為基礎(chǔ)的。許多發(fā)達(dá)國家依靠這兩招保持了土地可持續(xù)耕作，而 我國不幸只學(xué)了前一招，是誰之過？

以上是我的辯護(hù)詞。意猶未盡，我還要說一下真理的階段性和相對性。李比希180多年前開創(chuàng)化肥的時(shí)代，是人類經(jīng)歷了千年甚至萬年的有機(jī)種植模式，耕地土壤并不缺有機(jī)質(zhì)，而無機(jī)養(yǎng)分尤其是氮磷鉀極其稀缺，他及其后繼者向土壤施化肥就能使農(nóng)作物獲得空前的豐收。那個(gè)歷史階段李比希們是掌握了真理�，F(xiàn)在我國經(jīng)歷了半個(gè)世紀(jì) “化學(xué)農(nóng)業(yè)耕作模式”，土壤已經(jīng)嚴(yán)重貧瘠化并導(dǎo)致作物低產(chǎn)，食品不健康，若仍固守“化學(xué)農(nóng)業(yè)思維”，言必稱氮磷鉀，看不到比比皆是的農(nóng)作物“缺碳病”，找不到問題的癥結(jié)和解決之道，只能怪李比希的徒孫們犯了”刻舟求劍“之錯(cuò)了。

墨守陳規(guī)當(dāng)然不對，但走極端也不可取。將化肥污名化，把自己置于不敢用化肥的窘境，對事業(yè)對社會(huì)都不會(huì)有好處。 墨守陳規(guī)當(dāng)然不對，但走極端也不可取。將化肥污名化，把自己 置于不敢用化肥的窘境，對事業(yè)對社會(huì)都不會(huì)有好處。